Кабачковые оладьи – вкусное блюдо для всей семьи

Этот рецепт кабачковых оладий – модернизация из старой поваренной книги, и назывались они прежде не кабачковые оладьи, а олимпийские Ну можно было бы название и оставить, но все-таки главный ингредиент – кабачок, а “из песни слов не выкинешь” На вкус получаются изумительные кабачковые оладьи, порция большая, так что семья голодной не останется)) Приятного аппетита!

Потребуется:

• кабачки – 4-5 крупных шт.,
• морковь – 1-2 шт.,
• лук – 1 шт.,
• картофель – 2 шт.,
• яйца – 2 шт.,
• мука – 4 ст.л.,
• сыр – 100 гр.,
• зелень петрушки, укропа
• соль.

Кабачковые оладьи рецепт

Подготовить кабачки, морковь, картофель и лук, тщательно промыть холодной водой и очистить.
Кабачки натереть на терке. Лучше всего посолить и оставить на 10-15 минут (подождем пока дадут сок), затем отжать.
Морковь, картофель и сыр натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать. Положить все в одну емкость.
Смешать кабачки с остальными овощами и мелко порубленной зеленью.
Яйца взбить, посолить, поперчить. Смешать с овощами, добавить муку -должна получиться масса как на обычные оладьи. Это наше тесто на кабачковые оладьи.
На сковороде разогреть масло и ложкой выкладывать кабачковые оладьи, огонь убавить до среднего и обжаривать оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Поставить в разогретую духовку и доготовить при 180 градусах – 10 минут. Приятного аппетита! Можно их кушать со сметаной или чесноком, а можно и так – очень нежные и сочные получаются кабачковые оладьиХозяюшки, поделитесь своим рецептом оладий из кабачков, интересно пообщаться на эту тему

Похожие рецепты:

Оладьи из кабачков с сыром Быстрая Запеканка с кабачками под сырной корочкой Луковые лепешки с сыром Запечённый батон с сыром и зеленью Капустные оладьи «Нежные» Хачапури из лаваша Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром Салат «8 марта» Рулет из лаваша праздничный Икра кабачковая