Кекс на сметане рецепт

Как только успела приготовить домашний йогурт, сразу решила сделать какую-нибудь выпечку на нем и первый эксперимент был очень удачным! Влажный, рассыпчатый, очень вкусный кекс на йогурте!

Для еще большей сочности я добавила яблоки, но здесь можно использовать что угодно – изюм, курагу, другие сухофрукты. Попробуйте – отличный вариант, особенно если у вас есть пару баночек домашнего йогурта))) Кстати сметана здесь тоже уместна, так что выбор за вами)) Вперед))

 Потребуется:

Кекс со сметаной (йогуртом):

• мука – 350 гр.,
• йогурт (сметана) – 215 мл.,
• сливочное масло (маргарин) – 200 гр.,
• разрыхлитель – 1 ч.л.,
• соль – щепотка,
• яйца – 2 шт.,
• сахар – 200 гр.,
• ваниль (у меня апельсиновый сахар).
• 2 яблока среднего размера.

Вместо апельсинового сахара можно добавить цедру апельсина – очень вкусное сочетание апельсинового вкуса и аромата с яблоками (на сайте есть быстрый апельсиново-яблочный пирог).

Кекс на сметане (йогурте) рецепт с фото:

Подготовьте йогурт или сметану (можно использовать сметану любой жирности).
Яйца вбейте в емкость, добавьте сахар, ваниль или апельсиновый сахар. Сливочное масло растопите в микроволновке и остудить.
Добавляем в яичную смесь йогурт или сметану, сливочное масло и взбиваем еще раз. Яблоки очистить и натереть на крупной терке.
В яично-йогуртовую смесь добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Добавить натертое яблоко и перемешать. Смазать форму сливочным маслом и выложить тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Кекс на сметане (йогурте) получается пышным, воздушным и влажным – очень вкусно, сочно и ароматно)) Такой нежный кекс станет отличным дополнением к чашечке горячего чая))

Похожие рецепты:

Цветаевский пирог с яблоками и нектаринами Кекс с яблоками Пирог яблочный Пышная шарлотка Кекс нежнее нежного – ванильный Шарлотка с яблоками Пирог с яблоками “Шарлотка” (вариант №2) Клафути с персиками (нектаринами) Пирог “Зимняя вишня” Вкусный творожный кекс