Потребуется:
- яйца – 2 шт.,
- мука – 250 гр.,
- сахар – 130 гр. + 3 ст.л.,
- миндальные лепестки (или молотый миндаль) – 3-4 ст.л.,
- ванильный сахар – 2 ч.л.,
- сливочное масло – 130 гр.,
- щепотка соли,
- цедра лимона – 1 ч.л.,
- лимонный сок – 1 ч.л.
Пирог получается необыкновенно вкусным и эффектным)) Он не должен быть высоким, так как это песочный пирог с нежной миндальной ноткой)))
Отличный вариант к чашечке чая или кофе)))
Рецепт приготовления:
| Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться) |  |
| Миндальные лепестки подрумянить на сковороде на слабом огне при постоянном помешивании 1 минутку. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в течение 4-5 минут в крем. |  |
| Добавляем цедру и сок к яйцам, перемешиваем. |  |
| Затем засыпаем муку, соль и растопленное (не горячее!) сливочное масло и перемешиваем. |  |
| Смешать миндаль и сахар в отдельной тарелочке. |  |
| Форму смазать маслом и присыпать мукой (можно манкой), выложить тесто в форму, разровнять. |  |
| Присыпать равномерно миндальной смесью. |  |
| Выпекать при 180 градусах 30-35 минут (в зависимости от духовки). |  |
| Приятного аппетита! |  |
