Ингредиенты
- семечки - 150 гр.,
- сахар - 4-5 ст.л с горкой.,
- яйцо,
- мука - 350-400 гр.,
- сливочное масло - 200 гр.,
- крахмал картофельный - 3 ст.л.,
- разрыхлитель - 1 ч.л.,
Печенье с семечками рецепт
Печенье, как вы уже заметили – частые гости на сайте) И каких вариантов только нет: с кунжутом без муки, с кокосовой стружкой, миндальное печенье, печенье с шоколадом, бискотти.. Но вот такого еще не было, и почему я не додумалась об этом раньше?!
Печенье с семечками! Очень простое в приготовлении, рассыпчатое печенье с семечками – просто находка, тем более, что сейчас в большом количестве продаются уже очищенные и обжаренные семечки) Попробуем?
Выпечка с жареными семечками:
| Берем мягкое масло, сахар (я брала 5о на 50 белый и коричневый) и разминаем вилкой-ложкой до однородного состояния. |
|
| Вбиваем яйцо и перемешиваем. |
|
|
Добавим к масляной массе крахмал и муку, просеянную с разрыхлителем, но! Просейте с разрыхлитеем 250 гр муки, а остальную подсыпайте постепенно. Тесто мягкое, податливое и не липнет к рукам? Готово! И так я делаю практически всегда, мука разная, поверьте, и ее может потребоваться чуть-больше или меньше) Семечки я добавляла в тесто жареные, можно купит готовые очищенные и обжаренные. Но если вам попались очищенные семечки без обжарки – не падайте духом! |
|
Как пожарить семечки на сковороде: сухую сковороду накаляем, затем убираем огонь до минимума и выкладываем семечки, обжариваем их при постоянном помешивании в течении 3-4 минут до зарумянивания и появления характерного аромата, и здесь главное – устоять!
После замеса поставим тесто на холод, за час оно станет удобным для работы) Раскатаем тесто и вырезаем разные фигурки на свой вкус, я остановилась на кружочках. Раскатывала тесто я не тонко, примерно в 1см шириной, если тоньше – печенье будет более хрустящее, крекерное, потолще – как песочное, рассыпчатое) |
|
| Выкладываем печенье на устеленный пекарской бумагой противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут до готовности.
Печенье с семечками должно хорошо зарумяниться, аромат будет потрясающий! Приятного чаепития)) |
|
