Простое печенье на скорую руку
Печенье на скорую руку по этому рецепту совсем не простое (для меня было) тем, что в его состав входит майонез. Я готовила на майонезе пиццу-минутку – получилось шикарное, нежнейшее тесто, но не разу бы ни подумала, что можно приготовить и сладкой печенье на майонезе))
А оказалось очень даже можно!
И какие вкусные они получились! На фото видно, что структура бархатистая, ну очень нежное печенье)
В копилочке сайта есть рецепт тающего во рту печенья с кусочками шоколада, есть и другого плана популярные печенья а-ля “старбакс” с шоколадными каплями, ну а сегодня опробуем новый, совершенно отличный и от того, и от другого варианта)
Кстати, шоколадные капли можно и вовсе не использовать, или заменить их на кокосовую стружку или мак, или любое другое дополнение, а то и вовсе присыпать сахарной пудрой и вуаля! Готово домашнее печенье на скорую руку и никто не догадается из чего оно сделано))
Печенье на скорую руку рецепт:
- майонез (домашний или покупной) – 260 мл.,
- мука – 500 гр.,
- лимонная цедра – 1 ч.л.,
- сахар – 200 гр.,
- яйцо,
- разрыхлитель – 1,5 ч.л,
- ваниль
Как украсить печенье:
- просто присыпать сахарной пудрой,
- либо 100 гр шоколадных капель или нарезанного мелкими кусочками темного шоколада,
- либо кокосовая стружка,
- либо мак.
Майонез – предмет многих споров, поэтому покупайте либо проверенный майонез без резкого запаха уксуса, с хорошим составом, либо приготовьте его самостоятельно: 1 яйцо, по пол чайных ложки сахара, соли и горчицы, 300 мл охлажденного растительного масла, 1 столовая ложка ледяной воды. Взбиваем блендером около 40 секунд и готово!
Печенье на скорую руку рецепт с фото:
| Сначала отвесим майонез для печенья. Кстати, из указанного количества ингредиентов получится хорошая порция печенек на два противня!)) |
|
| Отдельно венчиком взобьем яйцо с сахаром и ванилью до однородности. |
|
| Выкладываем к яичной смеси майонез и перемешиваем все венчиком. |
|
| Добавляем к массе лимонную цедру и взбиваем – должна получиться такая гладкая консистенция. |
|
| Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем и замешиваем тесто на майонезе. |
|
| Получается очень нежное и податливое тесто, которое мы тут же раскатываем. |
|
| Тесто раскатываем в ширину около 0.5 см и вырезаем кружочки или любые другие формочки по желанию. |
|
| У меня закончился пергамент для выпечки и я использовала фольгу – застелили противень и выкладываем печенье – можно тесненько, потому как печенье не расплывается. |
|
|
На этом этапе можно украсить печенье – я просто вдавила по несколько шоколадных капель, а можно вполне обойтись без ничего, уж очень нежное печенье получается)) И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. |
|
| Вот какое красивое печенье на скорую руку получилось! Оно за должно быть румяным, выйдет чуть золотистое, нежного цвета. |
|
| Но этого мне показалось мало, поэтому еще присыпала сахарной пудрой)) |
|
Попробуйте это печенье на скорую руку – отличный вариант после праздников, майонез-то поди остался?)) Вот и можно смело готовить такое печенье, а как вкусно к чайку) ) Приятного аппетита!)) |
|
