Домашние сладкие булочки-косички
Как и обещала в предыдущем рецепте вам, дорогие кулинары и кулинарочки, спустя пару дней “завела” по этому же рецепту сдобного теста еще такие косички из теста) Отличное тесто, ничего в нем не меняла – все повторила вновь)) Но ингредиенты и рецепт продублирую, чтобы вы не бегали по ссылкам))
Такие румяные и вкусненькие косички из теста получились, ммм..))) Воздушные, нежные – все что требуется от сладких булочек)) Пробуйте))
Потребуется:
Вкусное тесто для булочек:
- мука – 800 гр.,
- дрожжи – 13 гр. сухие,
- молоко – 300 мл. + 2 ст.л.,
- сливочное масло (маргарин) – 100гр.,
- растительное масло – 3 ст.л.,
- соль – 0,5 ч.л.,
- яйца – 2 шт. + желток,
- ваниль,
- сахар – 250 гр.,
- изюм 150 гр.
Очень вкусные косички из теста получаются – процесс лепки, как и обычная коса, все подробно расписано ниже)) При этом формы булочек могут быть разными – я лишь предлагаю вариант) Изюм можно не добавлять – кушать так, с маслицем – очень вкусно! Приступаем!
Рецепт домашних булочек:
В теплое молоко добавляем одну столовую ложку сахара и дрожжи. Тщательно перемешиваем и оставляем подойти “шапочке”. Готовим изюм – при желании, обдать его кипятком и просушить. Растапливаем масло, взбиваем яйца с сахаром и ванилью. Добавляем яичную массу в дрожжи, вливаем масло. | ![]() |
Просеиваем муку и замешиваем тесто, оставили в теплом месте на 40 минут, обмяли, добавили изюм и дали еще раз “подойти” еа 1.5 часика. Если хотите увидеть пошаговые фото приготовления этого дрожжевого теста для булочек, перейдите по ссылке в предисловии к рецепту)) Во второй раз весь процесс не снимала, а только процесс формовки косички из теста и итоговые фото. | ![]() |
Отрываем одинаковые кусочки теста и формируем из них жгутики, эти жгутики соединяем вверху между собой (сразу скажу, лучше формовать косичку из теста сразу на противне, дабы не растянуть всю красоту при переносе)![]() |
|
Крайний жгутик отправляем в серединку. |
|
Теперь оставшийся свободный жгутик отправляем в серединку и так до конца – в-общем все также, как и плести обычную косу, только из теста)) |
|
Концы косички подворачиваем под низ и вуаля! Красивая косичка из теста готова)) |
|
Вот такие две косички (и еще одна аналогичного размера) получаются из указанного объема дрожжевого теста. Оставляем подойти на 25-30 минут. |
|
Желток смешиваем с молоком и смазываем косички из теста (одну из косичек я присыпала кунжутом). Отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (может чуть меньше – ориентируйтесь на свою духовку и румяность изделий). |
|
Вот какие румяные и красивые косички – воздушное тесто без труда)) Попробуйте, готовить легко, а удивлять родных и близких – приятно))![]() |
|
А это уже булочка с кунжутом)) Попробуйте, вам точно понравится!![]() ![]() |
|
Уверена, все девчонки умеют плести косички. Из теста плетем точно так же, как обычную косичку – скатаем три тонкие колбаски, слепим их верхние края вместе и плетем! Спасибо за вкусный рецепт)
Моя крестная обалденно печет торты. Любого вида и конфигураций. И выпечка у нее просто отпадная. До тортов ее масштаба у меня руки навряд ли когда-нибудь дойдут, но вот выпечка в мои планы входит. Уже начала пробовать работать в этом направлении, и теперь я знаю, какой рецепт воплощу в жизнь следующим!!!!