Потребуется ( 1 вариант):

• персики (нектарины) – 5-6 шт. (700 гр.),
• яйца – 5 шт.,
• мука – 200 гр.,
• сахар – 150 гр.,
• сливочное масло –для смазывания формы,
• молоко – 60 мл.,
• сметана – 100 гр.,
• соль щепотка,
• сахарная пудра

Потребуется ( 2 вариант):

• персики (нектарины) – 4-5 шт. (600-700 гр.),
• яйца – 2 шт.,
• мука – 130 гр.,
• сахар – 80 гр.,
• сливочное масло –для смазывания формы,
• молоко – 300 мл.,
• ванильный сахар – 1 ч.л.,
• соль щепотка,
• сахарная пудра

Почему я указала два варианта клафути?? Первый сложился исторически – блинное плотное тесто и персики (его я как раз и привожу в фото), второй вариант – воздушное нежнейшее тесто и персики)) Как говорится на вкус и цвет)) Выбор за Вами))

Рецепт приготовления:

Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться)
Персики (нектарины) вымыть.
Разрезаем персики пополам и нарезаем тонкими дольками. Первый вариант – можно сделать в одной большой форме Второй– лучше готовить в небольших формочках и есть ложкой – тесто получается ооочень нежным))
Первый вариант – Взбить яйца с сахаром до однородной массы Второй вариант – яйца разделить на белки и желтки, взбить белки с сахаром до пиков, а желтки соединить с ванильным сахаром, солью и молоком.
Первый вариант – добавить сметану, муку, соль. Постепенно влить молоко и перемешать. Второй вариант – К желткам просеять муку с разрыхлителем, перемешать, добавить взбитые белки.
В смазанную маслом форму (формочки) выложить персики (нектарины).
Вылить тесто на персики. Выпекать первый вариант 40 минут, второй – 60 минут при 180 градусах (в зависимости от духовки).
Готовый клафути присыпать сахарной пудрой))
Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Цветаевский пирог с яблоками и нектаринами Пирог яблочный Воздушный кекс на йогурте (сметане) Пирог “Зимняя вишня” Воздушный кунжутный пирог Пирог маковый с яблоками Кекс «Розарий» Вишнёвый пирог Кекс с яблоками Яблочный пирог в духовке – быстро, вкусно, необычно