Кокосовое печенье рецепт с фото

Ох, и люблю же я кокосовое печенье! Я готовила уже кокосовое печенье – оно было такое нежное и рассыпчатое, ну просто мечта)) А сегодня для вас новый рецепт – это печенье по своему составу очень простое, мне понравилось то, что в его ингредиентах нет ничего особенного, но в то же время оно особенное! Вкусное, такое рассыпчатое и без особых заморочек, то самое, которое нужно к чаю))

Так что наслаждаемся и пробуем – очень вкусно и очень просто))

Потребуется:

Тесто:

• мука – 300 гр.,
• кокосовая стружка – 150 гр.,
• молоко – 50 мл. комнатной температуры,
• сливочное масло – 200 гр.,
• разрыхлитель – 1/2 ч.л.,
• ваниль,
• 120 гр сахара,
• щепотка соли.

Быстрое печенье в духовке:

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванилью. Добавьте молоко.
Добавьте кокосовую стружку, просейте муку с разрыхлителем.
Тщательно перемешайте тесто для печенья – оно не должно рассыпаться при перемешивании – масса должна быть достаточно податливая, так скажем, уютная для лепки.
Сформируйте из теста колбаски – круглые или прямоугольные и отправьте их в морозильник на полчаса. Затем достаем и нарезаем кокосовое печенье острым ножом шириной в 1 -1.5 см.
Выложите быстрое печенье на противень, устеленный пекарской бумагой и выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке около 25 минут.
Печенья получается довольно много – ну очень вкусно им лакомиться с чайком-кофейком, а еще с кружечкой теплого молока)))Приятного чаепития, наслаждайтесь))

Похожие рецепты:

Кокосанка – кокосовое удовольствие Торт Рафаэлло Домашнее шоколадное печенье Песочное печенье на скорую руку “Подкова” Печенье с грецкими орехами – быстрый рецепт к чаю Печенье овсяное “Лакомка” Печенье «Яблочное» Торт «Баунти» Печенье – украшение Миндальное печенье без муки