Ингредиенты
- Дрожжевое сдобное тесто для булочек:
- мука - 600 гр.,
- дрожжи - 10 гр.,
- сахар - 5 ст.л.,
- яйца - 2 шт.,
- молоко - 250 мл.,
- щепотка соли,
- ваниль
- сливочное масло - 70 гр.,
- растительное масло - 2 ст.л.
- Смазываем булочки с джемом:
- желток,
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла
- Начинка булочек и оформление:
- джем (варенье) - 250 мл.,
- украсить сахарной пудрой по желанию
Булочки с вареньем (джемом) – воздушные, красивые
Булочки пришли стихийно, по просьбам семьи, но хотелось чего-то то особенного, новенького) Погодка выдалась ненастная и захотелось приготовить чего-нибудь яркого, теплого.. Мы с вами уже готовили очень вкусные, пушистые булочки с абрикосами из варенья и посыпкой, а теперь мне так захотелось сделать чего-нибудь с кислинкой! И для этого отлично подойдет джем или смородиновое варенье! Булочки получаются такими воздушными и аппетитными)
Вот такие! Тесто хорошее, воздушное, варенье не выливается, булочки пропеченные)) Так что смело можно готовить) А вот и сама булочка! Воздушная, сдобная, так и просится к чаю))

Вот такой разломчик теплой булочки..
Так что долго не раздумывайте и приступайте скорее к приготовлению этой замечательной домашней выпечки))
Булочки с вареньем рецепт:
Яйца взбиваем с молоком до однородной “омлетной” консистенции. Добавляем сахар и ваниль. |
|
Вливаем к яичной смеси растопленное сливочное масло (не горячее), перемешиваем. |
|
Муку с дрожжами смешиваем отдельно, добавляем к жидкой смеси и вымешиваем дрожжевое тесто. Для облегчения процесса добавим растительное масло и вымешиваем гладкое и податливое тесто, оно должно липнуть к рукам, но отставать от них. Оставляем тесто отдохнуть в теплом месте на час-полтора. |
|
Вот как хорошо тесто подошло, у меня на это ушло час 15 минут, уже можно с ним работать) |
|
Отщипываем от теста кусочек в женский кулачок и сделаем лепешку. В серединку кладем джем или варенье 1 ч.л. с горкой, защипляем края как для пирожков, а потом соединяем противоположные концы и формируем круглую булочку. |
|
Вот такие кругленькие и красивые булочки получились (форма 30 см), можно делать булочки поменьше, тогда их для этой формы получится значительно больше) Оставляем их отдохнуть в тепле буквально на 20 минут. |
|
Вот такие пышные булочки получились, может времени уйдет и поменьше, моим хватило 15 минут и можно смазывать их желтком взбитым с растопленным сливочным маслом (не горячим). |
|
Вот в таком уже пышном виде отправляем наши булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 25 030 минут до готовности и румяного цвета. |
|
А вот и они! Сдобные булочки, пышные и аппетитные!![]() |
|
А вот и разломчик! Ради него стоит приготовить такую супер-булочку с джемом к чаю)) Приятного и теплого чаепития вам, дорогие читатели!![]() |
|