Вкусные баклажаны как грибы

Ингредиенты

баклажаны - 800 гр.,
яйца - 4 шт.,
лук - 2 шт.,
перец, соль
растительное масло

Жареные баклажаны как грибы

Баклажаны – овощ, который нужно успеть поймать и приготовить из него такую массу вкусных блюд, дабы запастись впечатлениями на зиму)) На сайте есть множество интересных рецептов с баклажанами: от любимых всеми рулетиков, икры до запеченных баклажанов по-гречески и даже рататуй их одноименного мультика!

Сегодняшнее блюдо – это такой ну очень ленивый вариант! Вся сложность только в том, чтобы нарезать баклажаны и взбить их венчиком)) Ну так, что ж это я, приоткрыла завесу, пора начинать))

Как приготовить баклажаны как грибы

Приступаем к приготовлению баклажан, которые по вкусу так похожи на грибы) Готовятся очень легко! Баклажаны промоем и нарежем произвольно, не сильно крупно, но и не мелко, так как в последствии мы их будем обжаривать, а пюре нам не нужно) Отдельно в емкости взбиваем яйца и выливаем к баклажанам, солить не нужно!	Баклажаны моем и нарезаем произвольными кусочками
Перемешиваем баклажаны, чтобы яичная смесь равномерно распределилась. и оставляем на 45 минут, 2-3 раза подходим перемешать их. Тем временем нарежем мелко лук. Это нужно чтобы компоненты “срослись” воедино) Время пришло: разогреваем растительное масло на сковороде и отправляем туда яичные баклажаны и лук) Обжариваем на среднем огне до румяного цвета, около 20 минут. В конце солим и перчим по вкусу.	Рецепт баклажанов как грибы жареные
Очень вкусное блюдо из баклажан получилось у нас с вами без особого труда! Приятного аппетита))	Баклажаны жареные как грибы готовы