Потребуется:

• спагетти – 500гр.,
• лук – 2 -3 шт.,
• грибы – 800 гр.,
• сливочное масло – 5-6 ст.л.,
• мука – 2 ст.л.,
• молоко – 1.5-2 ст.,
• бульон или вода – 1 ст.,
• зелень укропа,
• соль, перец

Рецепт приготовления:

Сварить спагетти в подсоленной воде.
Отвариваем шампиньоны 2 минуты в кипящей подсоленной воде.
Мелко режем лук, отваренные шампиньоны.
В небольшом количестве масла слегка обжариваем лук, добавляем шампиньоны и держим на среднем огне до готовности.
Тем временем на другой сковороде растапливаем 2-3 столовых ложки сливочного масла, добавляем 2 столовых ложки муки, тщательно размешиваем, избегаем образования комочков. И продолжая размешивать, постепенно вливаем тёплое молоко. Затем после загустения можно добавить бульон или воду, продолжая помешивать. Приготовить соус до состояния жидкой сметаны, посолить, поперчить по вкусу.
В соус постепенно добавить шампиньоны с луком и, помешивая, держим на слабом огне, не допуская кипения.
Мелко нарезаем зелень укропа.
Добавляем зелень в соус, готовим еще две минутки и слегка остужаем. Полить спагетти грибным соусом бешамель, украсить зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Подлива к макаронам за 5 минут Спагетти под соусом болоньезе Паста с баклажанами Постное: Горшочек с грибами Кабачковые котлеты из манки с соусом Куриные бёдрышки в сливочно-грибном соусе Драники с грибами Спагетти с пикантным соусом из свинины Креветки в сливочном соусе Зразы картофельные ассорти