Потребуется:

• свиные ребрышки – 1 кг.,
• лук – 2 шт.,
• морковь –2 шт.,
• перец красный сладкий – 2 шт.,
• лимон – 1/2 шт.,
• чеснок – 3-4 зубчика,
• подсолнечное масло для жарки,
• соль, перец.

Небольшой акцент: чтобы овощи сохраняли свой яркий и красочный вид в готовом блюде при тушении посуду не следует накрывать крышкой. Очень ароматное блюдо – хорошо подать с картофелем или рисом.

Рецепт приготовления:

Ребрышки промыть холодной водой, выдавить чеснок, натереть ребрышки солью, перцем, чесноком, сбрызнуть соком лимона и оставить на 20-30 минут.
Морковь нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами, перец мелкими кубиками.
Обжариваем ребрышки до золотистой корочки в течение 15 минут.
Добавляем к ребрышкам лук и морковь и тушим до полуготовности овощей – 5 минут.
Затем добавляем мелко нарезанный перец и тушим 5 минут, подливаем 50 гр. воды или бульона и тушим до готовности.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Свиной окорок, запеченный в медовой глазури Тефтели в томатно-сметанном соусе Свиные рёбрышки, запеченные в рукаве с рисом Перец фаршированный овощами с рисом Запеканка из кабачков с мясом в соусе Овощное рагу со свининой Пикантные свиные рёбрышки Перец фаршированный Икра кабачковая Свиные ребрышки «Румяные»