Потребуется:
- перец (красный и зеленый) – 13-14 шт.,
- морковь – 1 крупная шт.,
- лук – 1-2 шт.,
- фарш свино-говяжий – 1 кг.,
- рис – 1/2 ст.,
- помидор – 2 шт.,
- зелень,
- томатная паста – 3 ст.л.,
- соль, перец
Рецепт приготовления:
| Подготовить овощи. |  |
| Удалить у перцев шляпки, промыть, обсушить. Обжарить на растительном масле слегка со всех сторон. |  |
| Рис отварить в стакане воды до полуготовности. Лук с морковью измельчить, слегка обжарить. Смешиваем фарш, рис, поджарку. |  |
| Посолить, поперчить. Добавляем 1 столовую ложку томатной пасты, натираем на тёрке помидоры (кожицу предварительно снимать не нужно), добавляем мелко нарубленную зелень. Тщательно перемешиваем. |  |
| Готовим соус: смешиваем сметану и 2 столовые ложки томатной пасты, солим, перчим. |  |
| Перцы начиняем фаршем и плотно укладываем в сотейник. |  |
| Заливаем соусом. |  |
| Доводим до закипания, а затем тушим на слабом огне в течение 30-35 минут. Украсить мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита! |  |
