Тирамису без яиц

Тирамису.. от этого слова автоматически рука тянется к чашечке горячего кофе, ну а потом к тому самому десерту)) Долго затягивала с ним, потому как везде, что бы ни читала в рецепте присутствуют сырые яйца, а я это не очень люблю, а главное, что вы мои читатели тоже неоднократно писали об этом, как бы приготовить без яиц? И вот долгожданный рецепт тирамису без яиц перед вами)) Очень вкусно, нежно, легко разрезается и не теряет форму (этот вопрос стал для меня открытием, думала даже порционно готовить, но потом решила рискнуть и риск оправдался) Так что смело можете использовать любую форму для его охлаждения – в любом случае красиво нарежете и подадите)

Савоярди у меня были покупные (в планах приготовить домашние есть), маскарпоне я заменила сливочным творожным сыром и не прогадала, ну а дальше все увидите сами))

Тирамису рецепт с фото:

Вот такие палочки у меня были – с одной стороны с сахаром, с другой бисквит (а вообще простое вкусное бисквитное печенье), и такой творожный сливочный сыр, несоленый! Такие продаются и хохланд, и другие производители – не принципиально) Так что если нет маскарпоне для тирамису – выход есть, причем намного бюджетнее Первым делом заварим кофе и оставим остужаться.
Охлажденные сливки взбиваем до густоты, как взбить их со 100% удачей читаем здесь
В отдельную форму выкладываем творожный сыр – он вот такой нежной консистенции, но не жидкий.
Сюда же добавляем сахарную пудру и перемешиваем до однородности.
И добавляем взбитые сливки, аккуратно их вмешиваем снизу вверх, сохраняя воздушность массы.
Вуаля! Начинаем собирать тирамису без яиц) Окунаем каждую палочку савоярди наполовину в кофе и сразу вынимаем (если подержать – быстро размокнет), выкладываем в подготовленную форму одним слоем. И покрываем кремом (крем я приблизительно поделила на три части)
Выкладываем следующий слой, желательно поперек, чтобы “конструкция” готового тирамису хорошо держала форму (на фото уже третий слой).
Покрываем последний слой кремом (у меня третий – последний), ну а дальше можно присыпать какао или “написать название тирамису)
Даже если у вас нет трафарета – создается он элементарно из бумаги)
И вот так выглядит на десерте) Но мне было совершенно некогда и я просто покрыла какао)
Ставим тирамису в холод, на 5-6 часов или на ночь)) Приятного аппетита!
А на этом фото я вас уверю, что форму он держит прекрасно и разрезается идеально))

А вот и кусочек тирамису без яиц)) Очень вкусно, вкуснее всег на свете, даже мороженого)) Приятного чаепития)

Похожие рецепты:

Панна-котта с фруктами Шоколадный торт с шифоновым бисквитом Мороженое из сгущенки быстрое Домашнее мороженое пломбир Панна Котта сказочный рецепт без желатина Львовский сырник Панна котта с абрикосовым соусом Панна котта с шоколадом Запеканка из гречки Оладьи на молоке пышные