Сметанное желе нежное | Готовьте с нами

Сметанное желе рецепт

Когда я готовила в первый раз панна котту, предполагала себе именно эту вещь – сметанное желе, но вкусы у них, конечно, отличны, и оба вкуса мне очень, очень нравятся, поэтому и решила с вами скорее поделиться этим незатейливым, очень простым и сравнительно экономным рецептом, который порадует ваших домочадцев своим нежным вкусом!

В чем еще главное отличие данного десерта от панна котты? Это, конечно, его дешевизна, потому как в традиционной панна котте все-таки предполагается наличие жирных сливок)

Хотя и было дело, отходила я недалеко от рецепта дабы порадовать наши с вами фигурки и готовила панна котту на йогурте) Кстати именно из этого рецепта я готовила самый вкусный вишневый соус к сметанному желе он тоже подходит! Да он везде подходит!

В общем, не буду долго разглагольствовать, скажу только, что готовила я это желе и на желатине, и с полюбившимся мне агар-агаром – понравились оба варианта, поэтому решать только вам))Как работать с агар-агаром в десертах я подробно описывала здесь

Приступаем!!!

Потребуется:

Рецепт желе со сметаной:

сметана – 8 ст.л.,
ваниль,
агар-агар (или желатин) – 10 гр.,
сахар – 4-5 ст.л.,

Для ягодного соуса:

вишня – замороженная или свежая – 150 гр.,
2 столовые ложки сахара (можно меньше),
1 чайная ложка крахмала
50 мл. воды

Как видите привожу соус, о котором уже писала в других рецептах и от которого невозможно оторваться (ссылка выше). Его можно готовить с любыми фруктами и ягодами, так что пробуйте и фантазируйте))

Сметанное желе рецепт с фото:

Растворяем желатин или агар в воде до набухания. Сметану взобьем в отдельной посуде с сахаром и ванилью – можно использовать любую сметану – я делала и с 15% и с 20% жирности. Главное желатин заливаем чуть теплой водой и сметану взбиваем тоже не холодную, а тоже комнатной температуры, чтобы соединив об массы желатиновая не была горячей))	Готовим сметанное желе
Все размешали и разлили по пиалам или силиконовым формочкам для кексов) У меня вот такие любимые пиалы – залили сметанным желе и все! Ставим в холодильник и занимаемся соусом (при желании).	Разливаем желе по формочкам
Сметанное желе с густым вишневым соусом готово! Вкусное, тающее во рту, нежное, а в сочетании с вишенкой – не прямо очень! И довольно бюджетный, быстрый рецепт десерта)) Попробуйте!	Сметанное желе – очень вкусный рецепт!