Перец болгарский маринованный

Болгарский перец маринованный или тушеный – очень вкусен в любом исполнении! Мы с вами совсем недавно готовили лечо из болгарского перца, ну а теперь черед маринованного сладкого болгарского перца, который готовится очень легко!

Его можно запечь в духовке, так же очистить и разрезать и поставить на 30-40 минут при 180 градусах в духовку, но у меня не было времени и я обжарила, а точнее чуть протомила на сковороде до мягкости с двух сторон. Получается очень и очень вкусный маринованный перец, который можно поедать без остановки)) С удовольствием делюсь рецептом!

Как мариновать перец:

Сладкий перец хорошо промываем и очищаем. Разрезаем вдоль на 6-8 частей.
Я разрезала на 6 частей. Обсушиваем перец.
Слегка обжарим на сковороде перец с двух сторон на небольшом количестве растительного масла или приготовим его в духовке, как описано выше (если готовим в духовке, нужно сбрызнуть болгарский перец растительным маслом)
Нарежем мелко зелень петрушки и кинзы, укропа. Очень мелко нарезаем острый перец.
Выкладываем перец в форму. в стакане воды разводим столовую ложку меда, уксуса, душистый перец горошком и зелень, чеснок, выливаем смесь к перцам. Хорошо перемешиваем и накрываем эмалированной крышкой.
Маринуем часа 4 или ночью и вуаля! Вкусный, сочный маринованный перчик готов)) Просто объедение! Этот рецепт так же прост, как и рецепт малосольных огурцов – а вкуууус….

Похожие рецепты:

Самая вкусная аджика Икра кабачковая Запеканка с овощами под сырной корочкой Рулетики из баклажанов «Дуэт» Рататуй Баклажаны, фаршированные по-гречески Салат с брынзой, морковью и зеленью Рулет из лаваша с огурчиком и яйцом Кабачки с чесночком и зеленью Фаршированные грибочки