«Звездочки» с куриной печенью в соусе

Потребуется:

макароны «звездочки» – 4 ст.л.,
морковь – 50 гр.,
лук – 1 маленький,
чайная ложка муки без горки,
куриная печень – 2-3 шт.,
молоко – 70 мл.,
1 ч.л. растительного масла,
соль на кончике ножа.

Нам врач рекомендовал начинать вводить макаронные изделия не раньше года, преимущественно твердых сортов (в виде звёздочек, мелкой вермишели), с периодичностью 2-3 раза в неделю. Это обусловлено тем, что несмотря на большое содержание в макаронах таких полезных веществ, как углеводы (расщепляясь, они дают организму энергию), макароны всё- таки являются достаточно тяжелым продуктом для организма малыша.

Куриная печень очень полезна детям. Она содержит фолиевую кислоту, способствует развитию и поддержанию иммунных и кровяных систем организма малыша. Я для разнообразия рациона ребенка стала вводить куриную печень с 8ми месяцев, в виде добавления к кашам, с года можно делать паштеты, тушить в соусе и т.п. Смотрите рецепты на моём сайте))

Рецепт приготовления:

Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться)
«Звёздочки» отварить в подсоленной воде до готовности. При варке можно добавить чайную ложечку подсолнечного масла (макароны будут рассыпчатыми все время даже после охлаждения), после варки промыть водой комнатной температуры.
Промыть и очистить морковь и лук.
Натереть морковь на мелкой тёрке, лук мелко нарезать.
На растительном масле, на маленьком огне немного продержать морковь и лук и добавить столовую ложку воды, пассеровать на слабом огне в течение 5 минут.
Тем временем промыть в холодной воде и отварить в течение 10 минут куриную печень.
Куриную печень нарезать мелко и добавить к моркови. Потушить минутку.
Добавить к печеночной массе муку и быстро перемешать, потушить еще минутку.
Влить тёплое молоко. Тушить до того момента, пока масса не станет соусом нужной Вам консистенции.
Надеюсь, что Ваше маленькое чудо оценит это блюдо! Приятного аппетита!