Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог без яиц

Вы скажете, как это яблочный пирог и без яиц?! Во-первых — это вегетарианский рецепт, очень люблю экспериментировать и пробовать что-то новое, особенно когда в холодильнике нет яицВот и решила я приготовить такой пирог, потому как был кефир и была манка, да и интересен был вкус)

Но только не смейтесь, уже после чудного замеса, как раз перед добавлением муки… и пшеничной муки не хватило, было только 120 грамм Зато была кукурузная мука, в которой я люблю панировать сырники, которую я и добавила к пшеничной)))) Вот и получился яблочный пирог на кефире ну очень вкусный, желтенький (из-за муки) и рассыпчатый)) Он не похож ни на один из тех, которые я ела, но мне такой очень понравился и поэтому я решила отдать его в надежные руки, то есть вам, друзья)))

Кстати, скажу сразу делала такой пирог уже не раз: и на ряженке, и на кефире, и с кукурузной мукой, и с пшеничной — всегда очень хороший результат — из разряда быстрый яблочный пирог из того, что в доме было))) Приступаем))

Для быстрого яблочного пирога потребуется:

  • мука – 250 гр.(пшеничная или кукурузная),
  • разрыхлитель — 1.5 ч.л. без горки,
  • манка — 250 гр.,
  • кефир (ряженка) — 250 мл.,
  • ваниль,
  • 250 гр сахара,
  • 0,5 кг яблок,
  • 125 мл подсолнечного масла.
  • щепотка соли.

Яблочный пирог рецепт с фото пошагово:

В емкость выливаем кефир или ряженку. Продукт не должен быть холодным, или комнатным или чуть теплым.

пирог с яблоками на кефире рецепт
Выливаем в емкость кефир чуть теплый
Добавляем в кефир манку.

тесто для яблочного пирога
Высыпаем манку, перемешиваем
Вливаем растительное масло.

быстрый яблочный пирог
Добавим растительное масло
А теперь смело просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем: у меня было, (если вы не читали предисловие к рецепту), 1/2 пшеничной и 1/2 кукурузной. Но можно какую-нибудь одну из предложенных, только помните — если вы возьмете только кукурузную — пирог получится очень рассыпчатый)

тесто для пирога
Засыпаем муку, смешанную с разрыхлителем
Яблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками, перекладываем в тесто.

тесто для пирога фото
Яблоки очистите и нарежьте дольками.
Форму для выпечки немного смазать растительным маслом и присыпать манкой.

Подготовим форму для выпечки
Выкладываем тесто для пирога на кефире в подготовленную форму для выпечки. И ставим его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, готовность проверяем спичкой, если она выходит сухой из пирога, то все готово))

тесто для пирога с яблоками
Перекладываем тесто в форму для выпечки
Вот такой чудесный, рассыпчатый яблочный пирог без яиц получился! Он рассыпчатый и в то же время влажный, очень вкусный и необычный, такого я не пробовала))) Попробуйте и вы, надеюсь вам понравится такой вкусный и быстрый яблочный пирог))

сухой пирог с яблоками
Яблочный пирог без яиц

 

Rating: 5.0. From 2 votes.
Please wait...

8 Комментарии

  1. Просто обожаю яблочный пирог! Моя жена готовит так называемую шарлотку с яблоками, но там яйцо добавляется. Поделюсь с ней еще и Вашим рецептом, пусть попробует испечь и такой пирог.
    На фотографии выглядит очень аппетитно!

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
    1. Обязательно попробуйте, пирог получается не похожим на шарлотку абсолютно, рассыпчатый, влажный — очень вкусно)http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif И палочка-выручалочка, когда в доме нет яиц))

      Rating: 5.0. From 1 vote.
      Please wait...
  2. Ну очень вкусный пирог вышел, на много вкуснее традиционного яблочного бисквита. Вся семья пальчики облизывала. Записываю в свои постоянные рецепты. Спасибо за подробное описание и фото.

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
    1. Спасибо! Рада, что все получилось и понравилось)))http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gifhttp://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

      Rating: 5.0. From 1 vote.
      Please wait...
  3. Это мой любимый рецепт яблочного пирога. Во-первых, у меня брат — вегетарианец, поэтому я долго искала хороший рецепт вкусного пирога без яиц. Во-вторых, тесто не нужно взбивать, признаюсь честно не очень люблю это дело. В-третьих, он получается всегда. Готовя по другим рецептам, я всегда переживала поднимется-не поднимется пирог. С этим пирогом я про это забыла. Теперь делаю так: замесила все, поставила в духовку, пошла с ребенком играть, пришла и достала потрясающий пирог. Очень простой рецепт очень вкусного пирога. Рекомендую попробовать всем!

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
    1. Спасибо за подробный отзывhttp://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif! Очень рада, что вам понравился этот яблочный пирог, готовлю часто пироги с яблоками, но этот стоит «особнячком» именно по тем причинам, которые вы и описали))http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

      Rating: 5.0. From 1 vote.
      Please wait...
  4. У меня живет кефирный грибок, поэтому кефир есть всегда. И я постоянно в поиске кефирных рецептов. Вы не поверите, у меня была подобная ситуация с мукой)). Только вместо кукурузной я досыпала овсяной. Боялась, что развалится пирог, ибо в овсяной муке мало клейковины и яйца нет. Однако, все нормально получилось. Сахара положила половину вашей нормы. При подаче шоколадным топингом полила.

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
  5. О, ну вот видите, значит не зря написала свои наблюдения по поводу использования разной муки в этом рецепте)http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif) А с овсяной мукой — это интересно, нужно попробовать)) Спасибо за отзыв))http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif