Вкусный бисквитный рулет

Вкусный бисквитный рулет

Рецепт бисквитного рулета в домашних условиях пошагово

Вот прямо совсем недавно пробовала новый быстрый рулет к чаю, очень мне понравился и решила что бы вы думали?)) Опробовать новый рецепт Этот бесподобный, все получилось быстро, вкусно и красиво, очень хотела его «протестить» перед Новым Годом и тест удался на славу, попробуйте!

Потребуется:

Тесто:

  • мука – 100 гр.,
  • сахар – 180 гр.,
  • сливочное масло — 50 гр.,
  • разрыхлитель – 1 ч.л.,
  • крахмал — 45 гр,
  • соль — щепотка.,
  • яйца – 3 шт.,
  • молоко — 70 мл.
  • ваниль.

Крем пломбир:

  • творожный сыр (любой) — 140 гр.,
  • сливочное масло – 150 гр.,
  • сахарная пудра — 100 гр.,
  • сливки для взбивания (33-35%) — 200 мл.,
  • кокос для украшения (по желанию).

Вместо сливок можете использовать сметану 30 % жирности, будет вкусно)) Кстати, к этому рулету подойдет абсолютно любой крем: нет времени? Промажьте джемом и подавайте смело к чаю!

Рулет с кремом рецепт:

Готовим крем для рулета: выкладываем в миску творожный сыр, мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Взбиваем миксером — это уже вкусно само по себе, но еще не все))

крем для рулета
Соединяем творожный сыр и сахарную пудру
Вот такая масса у вас должна получиться, смотрите не попробуйте, остановиться невозможно

взбитый крем
Крем для рулета
Охлажденные сливки берем прямо из холодильника и взбиваем до тех пор пока при переворачивании емкости, в которой взбивали сливки останутся на месте)

крем со взбитыми
Крем из взбитых сливок
Сливки должны быть плотными — уже сами как крем. А дальше просто аккуратно снизу вверх лопаточкой перемешивайте крем для рулета до однородного состояния.

крем пломбир фото
Крем пломбир рецепт с фото
Вот такая нежная текстура у вас должна получиться в итоге)) Вы знаете, что есть такой крем как мороженое? Так вот, крем пломбир на фото перед вами И вы даже можете ощутить этот неповторимый вкус в реале — спешите готовить)))

как правильно взбивать крем
Взбитый крем
Крем для рулета ставим в холодильник, а сами принимаемся за тесто. Тесто может вам показаться необычным, но готовится оно быстро и получается невероятно золотистое и пластичное при сворачивании, главное не пересушите рулет в духовке и все получится! Сначала молоко влейте в небольшую кастрюльку и положите туда сливочное масло, как оно растопится и молоко начнет закипать — выключайте.

тесто для рулета
Сливочное масло растопить в молоке
Тем временем взбейте яйца с сахаром и ванилью в пышную пену около 3-4 минут.

яйца взбитые с сахаром
Яйца взбить с сахаром .
Муку смешайте с разрыхлителем и крахмалом. Добавьте сыпучую смесь к яичной и перемешайте аккуратно до однородности теста.

Бисквитное тесто для рулета
Смешать сыпучие ингредиенты и добавить в тесто
Отложите 2 ложки теста к молоку и перемешайте, затем влейте молоко к основному тесту, размешайте.

Готовим тесто для рулета
Готовим тесто для рулета
Противень устелите пекарской бумагой с бортиками, залейте тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут ( в зависимости от особенностей вашей духовки).

рецепт рулетов из теста с фото
Тесто вылейте на противень.
 Как только увидите золотистый верх скорее вынимайте. С рулетом можно обращаться сразу: переворачиваете его на чистое полотенце, снимаете пергамент с обратной стороны и с помощью полотенца плотно сворачиваете рулет.

рулет из теста в духовке
Тесто для рулета готово
 Вот так это выглядит в процессе)

как свернуть рулет
Сворачиваем рулет
 Когда рулет остыл — разворачиваем, смазываем кремом и сворачиваем назад. Как я уже писала выше — вы можете использовать любой крем — даже варенье или джем, так как рулет вкусный сам по себе))

рулет с кремом фото
Рулет смазать кремом
 Вот какой красивый и воздушный получился бисквит, а крем пломбир — ну просто объедение!  Сразу скажу крема получилось довольно много, и то, что мои домашние «ложки» не утащили в ротик хватает на украшение, а сверху я присыпала кокосом — получается такое рождественское чудо! Приятного вам аппетита, вкусных и ярких праздников и будьте всегда со мной — впереди еще мноого интересного)))

рулет с кремом рецепт
Вкусный бисквитный рулет
Rating: 5.0. From 2 votes.
Please wait...

2 Комментарии

  1. А вот и предновогодняя вкусняшка! Когда салатики-холодцы отойдут, можно будет себя побаловать:)

    Алена, поздравляю Вас с наступающим Новым годом! Продолжайте радовать нас замечательными рецептами! Желаю Вам здоровья, отличного настроения, а также чтобы Ваше дело приносило Вам только радость!

    Rating: 5.0. From 2 votes.
    Please wait...
  2. Спасибо огромное за поздравление))http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif) И вас с наступающим! Счастья и благополучия, я стараюсь для вас)))http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gifhttp://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif Очень рада, что вам понравился рецепт, приготовьте его обязательно, это вкусно! Приятного аппетита)))

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif