Сахарные булочки

Эти булочки с карамелью чудесные и очень вкусные! Во-первых, карамель — это мое открытие, потому что ранее я не готовила мягкую карамель и не знала, что к тому же этот процесс занимает секунды! Во-вторых, булочки получаются воздушными и такое сочетание самое что ни на есть выигрышное по вкусу, ничуть не уступает синнабонам в оригинальности, а готовятся намного быстрее)

Булочки-завитушки с корицей мы с вами уже пробовали, настал черед воздушных карамельных булочек!

Вот у меня осталась карамель и я уже готовые горячие булочки немножко полила ею.. Как же вкусно!

Такие булочки очень хорошо подать к чаю или чашечке горячего кофе Угощайтесь!

Сладкие булочки из дрожжевого теста рецепт:

Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами.
Яйца взбиваем в отдельной емкости с сахаром, добавляем молоко и перемешиваем до однородности. Выливаем молочно-яичную смесь в муку.
Начинаем замешивать тесто на сахарные булочки, добавляя размягченное сливочное масло. Тесто должно получиться мягким, нежным и податливым. Оставляем его в теплом месте на 1,5 часа.
Вот и подошло наше дрожжевое тесто и можно начинать с ним работать. А точнее на чуть смазанной растительным маслом поверхности раскатываем тесто в прямоугольник примерно 45 на 25 см.
Смешиваем сливочное масло с коричневым сахаром и корицей (по желанию).
Наносим сахарную начинку для булочек на тесто и распределяем равномерно до краев.
Аккуратно скатываем тесто в плотный рулет и очень острым ножом шириной в 3-4 см нарезаем наши сахарные булочки.
Форму чуть смазываем маслом — я брала форму 28 см диаметром, можно больше — и 30, и 32. И оставляем в теплом месте для подъема на полчаса.
А пока приготовим карамель и займет это всего несколько секунд! Смешаем мед, корицу, масло и сахар и поставим на огонь — как закипаем на маленьком огне варить ровно 60 секунд — готово))
Вот такая мягкая карамель у нас получилась! Она нереально вкусная и сразу хочу сказать, что булочки в процессе приготовления «вберут» в себя эту глазурь, появится карамельная корочка, так что если вам, как и мне захочется чтобы мягкая карамель именно покрывала булочки, то приготовьте еще порцию такой замечательной карамели и полейте ею свежеприготовленную выпечку))
Ну а пока польем наши подошедшие булочки приготовленной и остуженной, теплой карамелью и поставим в духовку при 180 градусах на 25 минут до готовности.
Я повторила порцию соуса и полила уже горячие сахарные булочки карамелью, можно этого и не делать, они так достаточно сладкие и оочень вкусные, но соус стал моим открытием и захотелось непременно приготовить его снова))Угощайтесь))

Похожие рецепты:

Быстрые булочки с корицей Булочки с сахаром и какао Торт Рафаэлло Дрожжевой пирог с яблоками и творогом Овсяный пирог с яблоками Сконы — вкусный рецепт быстрых булочек Очень шоколадный торт Песочное печенье на скорую руку «Подкова» Постный брауни в шоколаде Печенье «Трещинки» апельсиновое