Шоколадные маффины рецепт

Шоколадные маффины рецепт

Шоколадные маффины рецепт с фото

Эти шоколадные маффины — просто бомба)) Готовить их очень просто — на моей любимой ряженке, прошу заметить)) А получаются очень вкусные, влажные шоколадные маффины без труда и заморочек!

Верх маффинов дает красивую трещинку и этот шоколадный вулкан я решила сделать еще более шоколадным и полила глазурью, вы можете сделать глазурь из какао, а можете воспользоваться предложенным мною рецептом)) Будет в любом случае ооочень вкусно))

Маффины шоколадные пошагово:

Тесто:

  • мука – 250 гр.,
  • разрыхлитель — 2 ч.л.,
  • какао — 5 ст.л.,
  • сахар — 80 гр.,
  • ряженка — 180 мл.,
  • яйца — 3 шт.,
  • сливочное масло — 200 гр.,
  • ваниль

Глазурь:

  • шоколад — 90 гр.,
  • растительное масло — 1 ч.л.,
  • сгущенное молоко — 2-3 ст.л. (по желанию)

Хочу обратить ваше внимание на глазурь: сгущенное молоко сделает ее еще вкуснее и плотнее, плюс к этому, если у вас будет качественная сгущенка и вы ее добавите в подостывший шоколад, который уже начал немного густеть, и не будете сильно перемешивать, а буквально создадите мраморный эффект, то у вас получатся кексы с мраморной глазурью — пример фото увидите ниже))Ну а если перемешать так, что сгущенка растворится в шоколаде — то вы тоже ничего не теряете, мрамора не будет, но будет очень вкусная шоколадная глазурь-помадка))

Рецепт шоколадных маффинов пошагово:

В отдельной емкости смешиваем все сыпучие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, сахар и ваниль.

мука какао
Отдельно смешать все сыпучие ингредиенты
Взбиваем яйца с мягким сливочным маслом в крем в течение 3 минут и добавляем ряженку, взбиваем еще раз до однородности. Выливаем массу в мучную смесь и взбиваем тесто для маффинов до однородности.

тесто для маффинов
Яйца взбить, добавить ряженку
Я использую силиконовые формочки для маффинов: быстро и просто: смазываем их слегка маслом и выкладываем тесто на 3/4 формочки. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 20-25 минут до готовности.
Готовим глазурь: шоколад растопить в микроволновке, добавить растительное масло (можно на этом остановиться и перемешать) и сгущенное молоко. Часть глазури я отложила и просто перемешала со сгущенкой, часть — сделала мраморной (как описывала в предисловии к рецепту). Польем «вулканчики» шоколадные маффины хаотично глазурью..

шоколадные маффины рецепт с фото пошагово
Покрываем шоколадные маффины глазурью
Или польем не хаотично, а шоколаадно)) А вот и мраморная глазурь))

шоколадные маффины фото
Шоколадные маффины пошагово с фото
Вот и кусочек маффина — получаются, нежные, влажные шоколадные маффины))

маффины шоколадные пошагово
Шоколадный маффин в разрезе
Ну и пошла фотосессия)) Шокоманы — это для вас)))

Шоколадные маффины фото
Шоколадные маффины в глазури
И еще фото)) Попробуйте — это очень вкусный и простой рецепт)) Приятного чаепития, а еще лучше насладиться таким маффином с чашечкой кофе))) Всё для вас)) маффины шоколадные пошагово
Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif