Пирог с клубникой на скорую руку

Пирог с клубникой на скорую руку

Простой пирог с клубникой

Простой пирог с клубникой появился спонтанно и, как все спонтанное, стал уникальнымЭтот вариант — пирог-перевертыш, притом, очень часто именно с клубникой бывает момент, когда тесто не пропекается (уж очень сочная это ягодка)! А у меня этот рецепт стал уникальным потому, что духовка печет сильно, и всегда приходится искать варианты выпечки со 100% попаданием под «формат» любой духовки ( как например, этот рецепт пирога с клубникой), даже моейВот и появился стихийно этот рецепт)) Пробуйте, будет вкусно))

Потребуется:

Тесто:

  • мука – 200 гр.,
  • сахар – 130 гр.,
  • ванильный сахар – 2 ч.л.,
  • сливочное масло (маргарин) – 130 гр.,
  • яйца – 2 шт.,
  • соль -щепотка,
  • разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой,
  • крахмал (кукурузный, картофельный) — 2 ст.л.,
  • клубника — 370 гр.

 

Попробуйте приготовить сочный пирог с клубникой на скорую руку: тесто отлично пропекается, начинка остается сочным пластом сверху быстрая выпечка к чаю и к любым посиделкам за летним столом! Приятного чаепития)

  

Клубничный пирог рецепт с фото:

Клубнику для пирога-перевертыша тщательно перебрать и промыть.

летний пирог
Клубника для пирога
Удалить у клубники хвостики и разрезать произвольно, но не мельчить: пополам или на три части. Разложить на бумажной салфетке и подсушить.

свежая клубника для пирога
Разрезать клубнику для пирога
 Сливочное масло растопить, добавить яйца, сахар, ваниль и взбивать до получения кремообразной консистенции около 5-ти минут.

взбитые яйца с сахаром
Взбить яйца и остальные ингредиенты кроме муки и разрыхлителя
Муку смешать с разрыхлителем и просеять к яичному крему. Взбить на небольшой скорости до однородности. Получается тягучее нежное тесто

муку смешать с разрыхлителем
Добавить муку
Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать манкой. У меня форма диаметром 23 см.

Подготовить форму для запекания
Подготовить форму для запекания
Клубнику выложить в отдельную миску.

рецепты со свежей клубникой
Свежая клубника
Добавляем крахмал (я брала кукурузный) и перемешиваем до равномерного распределения крахмала, делаем это аккуратно, можно деревянной лопаткой, чтобы меньше травмировать ягоды.

Добавляем крахмал к клубнике
Добавляем крахмал к клубнике
 Выкладываем клубнику на дно формы.

клубничный пирог фото
Выкладываем клубнику
Клубнику закрываем тестом, разравниваем поверхность. Ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах.

пирог с клубникой
Поверх выкладываем тесто
Вот и наш пирог с клубникой на скорую руку! Очень красивый, сочный и пропеченный Сверху я присыпала немного миндальными лепестками, можно этого не делать пирог-перевертыш хорош и на вкус, и на цвет Можно подать с шариком мороженого! А вы любите выпечку с клубникой?

Пирог клубникой фото пошагово
Клубничный пирог рецепт с фото

 

Rating: 5.0. From 3 votes.
Please wait...

4 Комментарии

  1. Какой интересный и по-летнему яркий рецепт пирога-перевёртыша с клубникой! Обожаю клубнику. У нас сейчас самый сезон этой замечательной ягоды — стараемся использовать ее, по максимуму вводя в рацион в разных видах, от компотов до выпечки. Люблю вареники с клубникой!
    Обязательно приготовлю ваш вариант перевёртыша к посиделкам с чашкой чая на веранде. Спасибо!

    Rating: 5.0. From 2 votes.
    Please wait...
    1. Спасибо за отзыв, Еленаhttp://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gifГотовьте смело — это очень вкусный пирогhttp://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

      Rating: 5.0. From 2 votes.
      Please wait...
  2. Красота-то какая! У меня как раз есть силиконовая форма для подобных «перевертышей». Подобным способом готовлю шарлотку. Думаю, этот пирог будет хорош и с другой ягодкой, к примеру, с малинкой.

    Rating: 5.0. From 2 votes.
    Please wait...
  3. Выглядит дико аппетитно, а если учесть, что у нас в семье все любят клубнику, то уверена, что никого не смогу за уши оттащить)) В ближайшие же выходные состряпаю такой, благо, как раз вовсю идет клубничный сезон. И сытно, и красиво, и несложно – как раз то, что нужно!

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif