Кекс нежнее нежного — ванильный

Кекс нежнее нежного — ванильный

Ванильный кекс — удовольствие, тающее во рту

Вы любите кексы? Ну тогда предлагаю вам рецепт уникального пышного кекса, который не похож ни на какой другой.

В рецепте его приготовления участвуют жирные сливки, но «потратить» их на этот кекс можно (даже если душа болит и хочется их пустить куда-нибудь в крем). Структура у него получается нежная, рассыпчатая, можно даже сказать бисквитный кекс и торт из такого кекса будет изумительный!

Потребуется:

  • мука – 130 гр.,
  • сахар – 250 гр.,
  • сливки от 30% — 250 гр.,
  • крахмал (можно любой, у был 50/50 кукурузный и картофельный) — 130 гр.,
  • разрыхлитель – 10 гр.,
  • соль — щепотка.,
  • яйца – 4 шт.,
  • ванильный сахар — 2 ч.л.

Я уже готовила очень вкусный рассыпчатый кекс с яблоками, а этот новенький кекс просто сама нежность на скорую руку! Его можно подать просто присыпав сахарной пудрой, либо приготовить крем и прослоить его — получится нежнейший торт. Попробуйте! 

Кекс быстрый рецепт:

Взбейте яйца с сахаром и ванилью в крем.

4 яйца 1 стакан сахара
Взбиваем яйца с сахаром и ванилью
Вливаем в тесто сливки комнатной температуры, я брала 33% сливки для взбивания.

 

густые сливки
Вливайте сливки
Отдельно просеиваем муку с разрыхлителем и крахмалом. Добавляем к яичной массе и взбиваем до однородной массы теста как на оладьи. 4pr1
Выпекаем при температуре 150 градусов часик. Вот такой румяный и высокий красавец получился! Мякиш не сухой, а такой влажноватый, прямо так скажем кексовый бисквит. Попробовать точно стоит!

кекс на скорую руку
Золотистый кекс
Вот такой ванильный кекс в разрезе А какой вкусный, да с чайком! Поделитесь своими мнениями по рецепту, как вам — вкусненько??

ванильный кекс
Легкий рецепт кекса

 

Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...

10 Комментарии

  1. Какой размер формы??

    No votes yet.
    Please wait...
    1. Прямоугольная 22*12 см

      Rating: 5.0. From 1 vote.
      Please wait...
  2. Захотелось кекса. И о чудо — все необходимые продукты нашлись дома, даже не нужно было идти специально в магазин!
    Испекла — какая вкуснятина.. Да с мятным чайком — всё что нужно для осени!

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
  3. Весь «фокус» именно в сливках? Что может быть им достойной альтернативой: жирное молоко, сметана, кефир? Как меняется вкус, если использовать другие ингредиенты? Почему остановились именно на сливках?

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
  4. Я думаю, что самой достойной альтернативой может стать жирная сметана (не ниже 30%), все остальные варианты привнесут дополнительную рыхлость, немного кислинку (если это кефир). Поэтому если вы хотите приготовить именно бисквитный кекс — лучше не отходить от сливок далекоhttp://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
  5. Какой он…солнечный! Автору хвала не только за рецепт, но и за его иллюстрацию. Посмотришь на такой кексик — и сразу хочется воплощать) Кекс, конечно, не так прост, но я буду стараться http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
    1. Спасибо большое!!http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif Приготовьте обязательно этот необыкновенный кексhttp://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif

      Rating: 5.0. From 1 vote.
      Please wait...
  6. Сегодня приготовила этот пирог, потрясающе вкусно! Такой нежный! Мужу тоже очень понравилось!!! Положила еще курагу чернослив и изюм-очень вкусно! У меня к сожалению ни ванилина ни ванильного сахара не оказалось под рукой, но от этого пирог хуже не стал. Спасибо за рецепт!!!

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
  7. Приготовила сегодня по этому рецепту маленькие кексики с изюмом и цукатами, получились шикарные, тесто именно такое, какое я и искала для кексов, не сухое и очень нежное, действительно похожее на бисквитное. Сливки покупать не стала, заменила тем же количеством кефира, попробую потом со сливками, но со сливками получится дороже, а кефир на мой взгляд не портит рецепт и вкус. И с кефиром весьма бюджетные кексы вышли)))

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
    1. Спасибо большое за комментарий и такой чудесный фотоотчет))http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gifhttp://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif) Очень рада, что кексики понравились! А кефир — это отличная идея, нужно тоже попробовать)

      Rating: 5.0. From 1 vote.
      Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif