Быстрые булочки с корицей

Быстрые булочки с корицей

Ингредиенты

  • мука - 550 гр.,
  • изюм - 150 гр.,
  • дрожжи - 11 гр.,
  • сахар - 6 ст.л.,
  • щепотка соли,
  • молоко - 200 мл.,
  • яйцо,
  • подсолнечное масло - 4 ст.л.
  • Начинка для булочек:
  • сливочное масло - 50 гр.,
  • сахар - 3-4 ст.л.,
  • корица - 1 ч.л.
  • Для обмазки изделий:
  • 1 сырой желток,
  • 1 ст.л. молока (или растопленного сливочного масла).
  • Апельсиновая глазурь для булочек (по желанию):
  • апельсиновый (мандариновый) сок - 3 ст.л.,
  • сахарная пудра - 5-7 ст.л.

Булочки с корицей рецепт

Булочки с корицей — это для меня прорыв вкуса, потому что все это время я тщательно избегала все коричные начинки, что бы не готовила))) Синнабон я приготовила в виде шокобон с какао, эстонский кранч я тоже готовила с шоколадной начинкой))) И вот настал тот день..

булочки с корицей рецепт из дрожжевого
Булочки с корицей из дрожжевого теста рецепт

Когда в доме не оказалось какао))) А корица была) И я все-таки решила изменить своим предпочтениям и попробовать и не прогадала) То ли настроение было такое, но корица, которую я вообще не употребляла в пищу мне здесь очень понравилась, оторваться от булочек было невозможно, но я смогла вовремя)) Очень вкусные, воздушные, а какие ароматные!

булочки с корицей рецепт с фото
Булочки с корицей и сахаром

А потом полила их свежеприготовленной апельсиновой глазурью и подала)) Аромат был восхитительный)))

булочки с корицей фото
Булочки с корицей из дрожжевого теста

Булочки с корицей рецепт с фото:

Теплое молоко взбиваем с сахаром и ванилью, щепоткой соли и яйцами до однородности. Добавим растительное масло и перемешаем. Изюм хорошо промоем и замочим в кипятке.

дрожжевое тесто для булочек
Яйца взбить с молоком
Муку просеиваем и смешиваем с сухими дрожжами. Даем немного постоять.

дрожжевое тесто приготовление
Муку перемешиваем с дрожжами
Вливаем в муку молочную смесь и замешиваем тесто.

тесто для булочек
Соединяем жидкую и мучную смесь
Чтобы легче было вымешивать тесто можно налить чуть на ладошки растительное масло. Тесто замесили и оставили подходить — все делается максимально быстро, за считанные минуты) Подходит оно полчаса.

тесто для булочек
Тесто для булочек с корицей
Раскатываем тесто и распределяем на плат сливочное масло, а затем присыпаем сахаром, смешанным с корицей и изюмом.

булочки с корицей и сахаром
Подошедшее тесто раскатать и выкладывать начинку
Скатываем тесто в плотный рулет и нарезаем булочки шириной примерно в 4-5 см. Укладываем в форму — у меня форма в 26 см, получился как отрывной пирог, можете взять любую другую форму или выложить на противень, отдельными булочками. Оставляем подойти на 20 минут.

быстрые булочки
Нарезаем булочки с корицей
Вот булочки достаточно подошли)

булочки за полчаса
Оставляем булочки подойти
Смазываем булочки желтком взбитым со столовой ложкой молока. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до золотистого цвета)

смазываем булочки
Смазываем булочки желтком, взбитым с молоком
Вот и булочки! Румяные, красивые и аппетитные)) А какой аромат!

быстрые булочки фото
Булочки с изюмом и корицей
Но душа просила еще больше сладости и я решила к ним приготовить апельсиновую глазурь. Глазурь очень простая: смешиваем 3 столовые ложки апельсинового или мандаринового сока и сахарную пудру 5-6 ст.л. в зависимости от того, какой густоты глазурь вы хотите получить в итоге, также можно добавить немного цедры, буквально десертную ложечку и перемешать)

апельсиновая глазурь фото
Апельсиновая глазурь
Поливаем наши готовые ароматные булочки с корицей апельсиновой глазурью и вот оно)) Вкусное счастье к чаю)))

быстрые булочки в глазури
Быстрые булочки с корицей
Rating: 5.0. From 6 votes.
Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif