Брауни шоколадный

Брауни шоколадный

Ингредиенты

  • яйца - 6 шт.,
  • сахар белый - 250 гр. белого,
  • коричневый сахар - 150 гр. (можно использовать белый),
  • сливочное масло - 230 гр.,
  • мука - 200 гр.,
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • темный шоколад 70% - 180 гр.

Брауни рецепт классический

Вроде бы и лето.. Но от шоколада отказаться крайне тяжело! Особенно от такого популярного и всеми любимого десерта, как брауни)) Мы с вами уже готовили брауни с миндалем – очень вкусные, насщенные, да еще в сочетании с орехами..ммм… и даже постные брауни! Но этот рецепт тому не уступает, хоть и без орехов) Насыщенный шоколадный вкус, пренасыщенный, нежнейшие брауни, которые просто тают во рту) Да и порция побольше

брауни
Брауни классический рецепт

ВОТ ТАК)) И никак иначе, порция и правда большаая, идеально подойдет для праздника! Можно полить шоколадной глазурью или топпингом, или покрыть ганашем, пастой нутелла, или вовсе ничем) Потому как и без дополнений – идеальный, влажный и супер-нежный вкус!

Брауни классический:

Приготовим классический брауни! Шоколад поломаем на кусочки и растопим минутку в микроволновке.

брауни с шоколадом
Шоколад поломать на кусочки
В растопленный шоколад добавим мягкое масло и перемешаем.

сливочное масло с шоколадом
Добавим сливочное масло к шоколаду
Вот такая гладкая шоколадная масса должна получиться, текстурой как ганаш.

шоколадная глазурь
Гладкая шоколадная масса
В отдельной высокой ёмкости взбиваем яйца, не менее 5 минут. Засыпаем сахар коричневый и светлый и взбиваем еще раз.

взбитые яйца
Яйца взбиваем в течение 5 минут
Добавляем шоколадную массу в яичную или наоборот и перемешиваем до однородности.

тесто для брауни
Добавляем шоколадную массу к яйцам
Сначала вам покажется, что масса какая-то слишком светлая, но после добавления муки, смешанной с разрыхлителем…

смесь для брауни
Добавляем муку
Получается ооочень шоколадная масса, которую так и тянет есть уже так, прям в сыром виде)) Но мы ж с вами выдержкой обладаем! Поэтому будем идти до конца) Разогреваем духовку и выкладываем тесто в форму для выпечки, устеленную пергаментом.

брауни с шоколадом
Тесто для брауни выкладываем в форму
Я писала выше, что теста получается много и брауни хорошо поднимутся при выпечке, поэтому лучше разделить их на две формы: у меня две прямоугольные одна – 22*12см, другая – 22*15 см. Примерно до середины форм выложила тесто и отправила в духовку, на 35-40 минут при 180 градусах.

брауни тесто
Две формы для выпечки
Вот так хорошо поднимается и выглядит испеченный брауни) А запах шоколада умопомрачительный!

брауни пошагово с фото
Испеченный брауни
А вот и вторая порция брауни подоспела)

брауни рецепт с фото пошагово
Вот еще одна порция брауни
А вот и в разрезе классический брауни! Специально полила шоколадным соусом, чтобы была еще более ощутима структура: влажный и воздушный, который, в общем-то не требует к себе никаких добавок – очень вкусный брауни!

брауни рецепт с фото
Рецепт брауни шоколадный

 

Rating: 5.0. From 4 votes.
Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.