Апельсиновые маффины (кексы)

Апельсиновые маффины (кексы)

Уж очень люблю я апельсиновую выпечку – аромат разносится по всему дому и устоять просто невозможно!! Хотя, думаю, в этом рецепте можно заменить апельсин на лимон, но тогда в качестве дополнения обязательно изюм) Да, да, выпечка – дело опасное для фигуры)) Но если немножко, да и побаловать родных и близких – самое то))) Ловите новый рецепт воздушных маффинов с апельсиновой цедрой))


Потребуется:

  • яйца – 2 шт., 
  • мука – 250-300 гр., 
  • сливочное масло – 100 гр., 
  • апельсиновая цедра– 1 ст.л., 
  • сахар – 150 гр., 
  • разрыхлитель – 2 ч.л. (1 уп), 
  • клюква сушеная или вяленая (можно изюм) – 5-6 ст.л. 
  • сахарная пудра 


Готовить эти кексы – одно удовольствие, ну очень быстро) Гости на пороге – это отличный вариант!! А запах свежей апельсиновой выпечки приманит к столу всех ваших дорогих и любимых) Решила добавить к этому празднику вкуса вяленую клюкву – получилось замечательно)


Рецепт приготовления:

Вот они какие — маффины)))
Вяленую (сушеную) клюкву или изюм тщательно промыть и обсушить.
Тщательно взбить мягкое сливочное масло и сахар в крем. Добавляем сначала одно яйцо, взбиваем. Затем ещё яйцо и опять взбиваем.
Добавляем апельсиновую цедру. Взбиваем массу ещё раз.
Засыпаем сушеную клюкву или изюм.
Отдельно просеять муку в миску и смешать с разрыхлителем. Всыпать в массу муку, замесить тягучее некрутое тесто.
Формочки смазать маслом (сливочным или растительным) и заполнить по 2 ст.л (нужно заполнить 2/3 формочки).
Выпекать маффины при 180 градусах в течение 30 минут (плюс-минус пять минут). Кексы получаются золотистые и пышные) Не опадают — проверено. Вот какая красота в разломе) Такие пушистые и воздушные)
Самое интересное, я переживала, чем бы украсить или какой глазурью или ганашем покрыть эти чудные кексы, чтобы вкус стал ярче. Но как только попробовала кусочек — сразу поняла, что в этом нет необходимости! Кексы воздушные, в меру сладкие, а клюква дает необходимую кислинку) Так что меня очень порадовали апельсиновые маффины, надеюсь, вам тоже они понравятся!!
Аромат апельсина разносится по всему дому, попробуйте, это очень вкусно!


Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...

Один комментарий

  1. Всю жизнь были кексы, а теперь мафоны, сначала даже не понял. У меня жена делает кексы в резиновой форме, теперь буду говорить давай мне мафонов апельсиновых :)

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.