Апельсиновые маффины (кексы)

Апельсиновые маффины (кексы)

Уж очень люблю я апельсиновую выпечку – аромат разносится по всему дому и устоять просто невозможно!! Хотя, думаю, в этом рецепте можно заменить апельсин на лимон, но тогда в качестве дополнения обязательно изюм) Да, да, выпечка – дело опасное для фигуры)) Но если немножко, да и побаловать родных и близких – самое то))) Ловите новый рецепт воздушных маффинов с апельсиновой цедрой))


Потребуется:

  • яйца – 2 шт., 
  • мука – 250-300 гр., 
  • сливочное масло – 100 гр., 
  • апельсиновая цедра– 1 ст.л., 
  • сахар – 150 гр., 
  • разрыхлитель – 2 ч.л. (1 уп), 
  • клюква сушеная или вяленая (можно изюм) – 5-6 ст.л. 
  • сахарная пудра 


Готовить эти кексы – одно удовольствие, ну очень быстро) Гости на пороге – это отличный вариант!! А запах свежей апельсиновой выпечки приманит к столу всех ваших дорогих и любимых) Решила добавить к этому празднику вкуса вяленую клюкву – получилось замечательно)


Рецепт приготовления:

Вот они какие — маффины)))
Вяленую (сушеную) клюкву или изюм тщательно промыть и обсушить.
Тщательно взбить мягкое сливочное масло и сахар в крем. Добавляем сначала одно яйцо, взбиваем. Затем ещё яйцо и опять взбиваем.
Добавляем апельсиновую цедру. Взбиваем массу ещё раз.
Засыпаем сушеную клюкву или изюм.
Отдельно просеять муку в миску и смешать с разрыхлителем. Всыпать в массу муку, замесить тягучее некрутое тесто.
Формочки смазать маслом (сливочным или растительным) и заполнить по 2 ст.л (нужно заполнить 2/3 формочки).
Выпекать маффины при 180 градусах в течение 30 минут (плюс-минус пять минут). Кексы получаются золотистые и пышные) Не опадают — проверено. Вот какая красота в разломе) Такие пушистые и воздушные)
Самое интересное, я переживала, чем бы украсить или какой глазурью или ганашем покрыть эти чудные кексы, чтобы вкус стал ярче. Но как только попробовала кусочек — сразу поняла, что в этом нет необходимости! Кексы воздушные, в меру сладкие, а клюква дает необходимую кислинку) Так что меня очень порадовали апельсиновые маффины, надеюсь, вам тоже они понравятся!!
Аромат апельсина разносится по всему дому, попробуйте, это очень вкусно!


No votes yet.
Please wait...

Один комментарий

  1. Всю жизнь были кексы, а теперь мафоны, сначала даже не понял. У меня жена делает кексы в резиновой форме, теперь буду говорить давай мне мафонов апельсиновых :)

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif