Пирог с творогом и сыром

Пирог с творогом и сыром

Ингредиенты

  • Песочное тесто для пирога:
  • яйца - 2 шт.,
  • сливочное масло (маргарин) - 100 гр.,
  • соль по вкусу 1/2 ст.л.,
  • мука - 250 гр.
  • Начинка для песочного пирога с творогом:
  • творог (любой жирности) - 200 гр.,
  • сыр (Российский, голландский, Эдам и тп) - 250 гр.,
  • зелень укропа - свежая или сушеная 3 ст.л. мелконарубленной,
  • яйца - 2 шт.,
  • чеснок - 2 зубчика по желанию (можно заменить на лук, смотрите примечание к рецепту)

Песочный пирог с творогом

Рецепт этого вкуснейшего пирога уже давно «гуляет» в интернете, потому как вкусно и просто, получается сочная начинка и нежное песочное тесто — сочетание необыкновенное! Вот и решила его приготовить, конечно, со своими ремарками — очень вкусно!

песочный пирог с творогом фото
Рецепт песочного пирога с творогом

Я добавила в начинку чеснок, хот могу сказать, что можно и не добавлять ничего, или, к примеру, добавить маленький лучок, натертый на терке. Из зелени добавила мелконарезанный укроп, сразу скажу можно и сушеный) Творог у меня был изначально мелкий, пастообразный, покупной если вам попался зернистый, то лучше его протереть. Блендером взбивать не нужно, отдаст много влаги. Итак, приступаем к приготовлению!

Рецепт песочного пирога с творогом:

Сыр натираем на крупной терке — у меня был обычный российский, вбиваем два яйца, соль, перец добавляем по вкусу)

сыр и яйца
Сначала приготовим начинку из творога
Добавляем в начинку творог, мелко нарубленную зелень укропа и выдавим чеснок (по желанию). Перемешаем и приступаем к тесту.

начинка из творога для пирога
Выкладываем творог и зелень в начинку
Мягкое сливочное масло и яйца взбиваем в отдельной емкости. Посолим.

песочное тесто рецепт
Яйца и мягкое сливочное масло взбиваем
Муку просеиваем с разрыхлителем и замешиваем песочное тесто.

тесто песочное
Просеиваем в массу муку
Тесто должно получиться нежным и податливым — работать с ним очень легко!

песочный пирог с творогом рецепт с фото
Песочное тесто для пирога с творогом
Распределяем тесто по форме, я делала руками, формируем бортики. Форму я использовала 23 см в диаметре — можно больше.

песочный пирог рецепт с фото
Распределяем тесто по форме
Выкладываем начинку на основу из теста и ровняем ее, как видите я укладывала «под завязку»)) Так и советую делать, отступ буквально пару миллиметров. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут до золотистого цвета)

пирог с творогом и сыром
Выкладываем начинку в тесто
Как видите на фото начинка у готового пирога поднялась почти «шапочкой», но потом она встанет на свое место, то есть чуть опадет — нормальное явление и эстетики оно не испортит))

пирог с творогом песочный
Пирог с творогом и сыром фото
Вкусный сырный песочный пирог с творогом готов! Начинка очень сочная и нежная, просто тает во рту, а тесто ей под стать)) Я большой любитель такой выпечки, вспомнила, как пекла луковый пирог, такой же нереальной вкусноты и подумала, надо бы повторить! Рекомендую)) А вы, дорогие читатели, какие любите пироги сладкие или несладкие?))

песочный пирог с творогом рецепт
А вот вам кусочек песочного пирога с творогом!
Rating: 5.0. From 3 votes.
Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif