Как делать сосиски в тесте

Как делать сосиски в тесте

Ингредиенты

  • Тесто на сосиски в тесте:
  • мука - 600 гр.,
  • дрожжи - 10 гр.,
  • сахар - 5 ст.л.,
  • яйца - 2 шт.,
  • молоко - 250 мл.,
  • щепотка соли,
  • сливочное масло - 70 гр.,
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • Сосиски (для такого количества теста) - 15-18 шт., зависит от размера самих сосисек,
  • Можно испечь 50:50 булочки:сосиски, либо уменьшить объем теста по пропорциям)
  • Заливка - 1 желток и 2 ст.л. растопленного сливочного масла.

Красивые сосиски в тесте

Сосиски в тесте в духовке мы с вами уже готовили на основе бесподобного теста от Ришара Бертине, которое очень вписалось и не только в этот рецепт. Ну а теперь я испробовала их в другом амплуа)

Я взяла тесто из рецепта булочки с вареньем – уж очень он мне показался подходящим для этой роли, конечно, для тех, кто любит чуть сладкое тесто в сочетании с сосисками. Готовим мы из так же, в духовке, сосиски в тесте получаются очень красивыми, румяными, глаз не оторвать, и в рецепте приведены фото, как завернуть сосиску в тесте красиво)

Как приготовить сосиски в тесте:

Приступаем к приготовлению! Переходим по ссылочке выше и приготовим такое же тесто. Сразу скажу, теста будет много, поэтому я его чаще всего совмещаю, делаю сладкие булочки+сосиски в тесте, по количеству получается примерно так: 12 булочек и 5-6 сосисок в тесте.

сосиски в тесте
Тесто для сосисек в тесте
Тесто подошло, можно с ним работать: сосиску в тесте чуть прогреем в микроволновке, на 30 секунд. Из теста отбираем кусочек со жменю, раскатываем его не слишком тонко, и разрезаем на полоски в 2 см шириной и достаточной длины где-т в 13-15 см приблизительно, все зависит, конечно, от размера самой сосиски)

“Оборачиваем” сосиску в тесто чуть внахлест, чтобы не было зазора нигде.

как завернуть сосиску в тесто
Раскатываем лепешку из теста и отрезаем полосочки
Вот такая красивая у нас получилась сосиска в тесте в сыром пока еще виде) Ну а чтобы она и приготовилась красиво, была румяной, покрываем ее смесью яйцо+сливочное масло – беспроигрышный вариант)

как завернуть сосиску в тесто красиво
Как завернуть сосиску в тесто
Выкладываем сосиски в тесте в смазанную маслом форму, кисточкой прокрываем их заливкой, равномерно ее распределяя и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 мину до готовности.

как делать сосиски в тести
Как делать сосиски в тесте
Вот и приготовились красивые, румяные сосиски в тесте! Этот рецепт очень удачен (как мне показалось) и для них, и для булочек, поэтому используйте его смело) Приятного аппетита!

как завернуть сосиску в тесте фото
Сосиски в тесте фото

 

Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.