Рецепт рубленных котлет из куриного филе

Рецепт рубленных котлет из куриного филе

Ингредиенты

  • куриное филе (филе индейки) - 500 гр.,
  • майонез (сметана) - 100 гр.,
  • яйца - 2 шт.,
  • лук - 1 шт. (при желании),
  • специи: соль, смесь перцев,
  • мука пшеничная и крахмал картофельный - по 3 ст.л.,

Рубленные котлеты из куриного филе

Рубленные котлеты из куриного филе готовлю теперь очень часто по этому рецепту: получаются очень сочными, а вкус — непередаваем) Если у вас именно фарш, то можно приготовить вкуснейшие пожарские котлеты, или молниеносные котлеты с сыром внутри, да и вообще на сайте впору открывать куриный раздел))) Но сейчас не об этом

Так вот, если у вас есть куриные грудки, куриное филе (а можно и филе индейки), то смело готовьте по этому рецепту неординарные котлетки, чтобы разнообразить домашнее меню)) Попробуем?!

Рубленные куриные котлеты рецепт с фото:

Нарезаем куриное филе (можно индейки) на мелкие кубики, прямо помельче)

Куриное филе
Куриное филе нарезаем мелкими квадратиками
Затем идет такая история, у меня как-то не было времени дать этим котлеткам настояться и я все сразу добавила замешала, и дала только муке «прийти в себя») Получилось тоже вкусно, но лучше все-таки и нежнее так: добавьте сначала майонез (сметану) и дайте постоять хотя бы полчаса. А потом уже творим дальше: добавляем яйца и соль-перец.

рубленные котлеты из куриного филе
Добавляем майонез в куриное филе
Перемешиваем и добавляем мелко нарезанный лук (можно чеснок, зелень, можно даже сыр — что вашей душе угодно).

рубленные котлеты сочные
Добавим лук в фарш для рубленных котлет
И в конце добавляем муку и крахмал, перемешиваем основательно, чтобы куриный фарш для рубленных котлет стал однородным. Отправляем в холодильник настояться на полчаса)

котлеты рубленные из куриных грудок
Добавляем в фарш муку и крахмал
Все! Достаем и столовой ложечкой набираем полную ложку массы и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Огонь средний, обжариваем с двух сторон до румяного цвета, до готовности.

рубленные котлеты из курной грудки
Обжариваем рубленные котлеты из куриной грудки на раскаленном масле
Вот и результат) Румяные, сочные и такие вкусные эти рубленные куриные котлеты исчезают с тарелки с молниеносной скоростью! Попробуйте очень вкусный рецепт рубленных котлет из куриного филе

куриные котлеты рубленные фото
Рубленные куриные котлеты рецепт
Rating: 5.0. From 6 votes.
Please wait...

2 Комментарии

  1. Как мило… выкладывать ложкой на сковороду. Совсем, как оладушки. )) Нравится сама идея рубленых котлет. Это самые правильные котлеты. В мяче сохраняется сок, ферменты меньше разрушаются. Вкус лучше, пользы больше. Хочу сделать, но у меня грудки только. Курица хоть и фермерская, но грудка есть грудка. Положу больше сметаны. Как думаете, не развалятся?

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
    1. Нет, думаю не развалятся, если добавить грамм 50, больше не нужно) Правда, эти котлетки не похожи на обычные, прямо мясные) И этот вариант мне еще нравится своей простотой) Спасибо за внимание к рецепту))http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

      No votes yet.
      Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif