Запеканка с овощами под сырной корочкой

Запеканка с овощами под сырной корочкой

Потребуется:

  • баклажаны – 2-3 шт.,
  • помидоры – 2 шт.,
  • чеснок – 2 зубчика.,
  • рубленая петрушка – 4 ст.л.,
  • майонез – 4 ст.л.,
  • перец болгарский красный – 2 шт.,
  • сыр твёрдый – 100 гр.,
  • соль.

 

Рецепт приготовления:

Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться)
Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать колечками шириной 0.5-0.7 см, посолить и оставить на 30 минут. Помидоры опустить в кипяток на 30 секунд, сделать надрезы крест-накрест и снять кожицу. Перец очистить, нарезать на четыре части. Хорошо обжарить с внешней стороны до коричневого цвета (это поможет легко снять плёнку) и перевернуть – обжаривать с другой стороны. Промыть баклажаны холодной водой, обсушить и обжарить. После этого выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир. 
Выкладываем запеканку слоями: половина баклажанов внахлёст. 
Смазываем чесночным соусом. Отдельно приготовить соус: выдавить чеснок, добавить зелень и майонез.
Cнимаем с перца пленку и выкладываем следующий слой, смазываем соусом.
Выложить оставшиеся баклажаны, также смазать соусом.
Тонко нарезать помидоры и выложить их слоем. Смазать соусом и присыпать мелко натёртым сыром.
Запекать в духовке до золотистой корочки (170 градусов 15-20 минут). Приятного аппетита! 
Rating: 5.0. From 2 votes.
Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif