Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Потребуется:

  • картофель – 10 шт.,
  • мука – 4 ст.,
  • лук – 2 шт.,
  • соль – 1 ч.л.,
  • сливочное масло – 1 ст.л.,
  • яйцо,
  • соль, перец.

 

Рецепт приготовления:

Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться)  
Отварить очищенный картофель в подсоленной воде, отвар слить и хорошо протолочь пюре, добавить сливочное масло. Обжарить лук на подсолнечном масле, посолить, поперчить и добавить к картофелю, перемешать.  
Влить стакан тёплой воды, добавить яйцо, соль и хорошенько взбить.
Просеять муку, муку добавлять постепенно, промешивая тесто.
Оно не должно быть тугим и долго месить тесто не стоит, если тесто будет слишком крутым – вареники не будут нежными. Накрыть полотенцем тесто и отставить на 10-15 минут. Отрезать половину теста, раскатать тонко (примерно 3 мм толщина) и стаканом вырезать кружочки.
В центр кружочка положить начинку.
Защипить края и начинаем делать косичку. Заворачиваем один конец и прижимаем, заворачиваем образовавшийся уголок, прижимаем и так далее до конца. 

Со второй половиной теста поступаем также.

 Вареники варим 7-10 минут в подсоленной воде до готовности.

Подаём со сметаной, можно посыпать обжаренным луком. Приятного аппетита!

 

Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...

Один комментарий

  1. Вот здорово! Только что подобрала рецептик вкусного тортика и случайно обнаружила варенички. Ну просто супер, даже ничего особо искать не надо. Все как на ладони. Еще поищу что-то мясное и на завтра продолжение праздника обеспечено! Спасибо! http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif