Нереально вкусные картофельные котлеты с начинкой из капусты

Нереально вкусные картофельные котлеты с начинкой из капусты

Картофельные котлеты из пюре рецепт с фото

Как же я люблю картофельные котлеты или картофельные зразы — как ни назовешь все равно вкусно! И вам, дорогие друзья, они, я смотрю очень даже по вкусу)) Поэтому продолжаем эту тему и сегодня на ваш суд идет следующий рецепт картофельных котлет с начинкой из капусты.

И вроде бы все просто и банально, но какие же вкусные они получаются! Да и можно смело сказать довольно-таки экономные — все легко и из доступных продуктов, пробуйте))

Потребуется:

— картофель – 2 кг.,

— яйца — 2 шт.;

— мука — 3 ст.л.;

— чеснок – 3 зуб.;

Начинка:

— капуста мелконарубленная — 2 стакана;

— лук — 2 шт.,

— морковь — 1 шт.,

— соль, черный перец, базилик,

— щепотка сахара,

— 2 ст.л. томатной пасты.

Чеснок можно и не добавлять, но на мой взгляд он здесь прям к месту)) Картофельные котлеты с начинкой получаются нежные, аппетитные — хороший аналог для пирожков — теста нет, а вкусно неимоверно))

Картофельные котлеты рецепт пошагово:

 

Очистите картофель от кожуры и отварить в подсоленной воде до готовности.

сварить картошку
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности
Подготовьте нарезанную капусту.

мелко нарезаем капусту
Мелко нарезать капусту
Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке.

Морковь натереть лук нарезать
Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке.
Лук и морковь протушить в небольшом количестве растительного масла в течение 2 минут, затем добавить капусту и тушить на слабом огне до размягчения и загустения начинки для котлет из картофельного пюре (у меня ушло на это около 8 минут).

Для того, чтобы процесс шел быстрее, накройте крышкой капусту при тушении. До окончания приготовления добавьте томатную пасту.

тушим капусту с овощами
Готовим начинку для котлет из картофельного пюре.
Вот какая получается начинка, она должна быть густой.

тушеная капуста с овощами
Начинка для картофельных котлет
Отварной картофель хорошо протолочь в пюре (без какой-либо жидкости, молока или сливочного масла).

растолочь картошку в пюре
Слейте из картофеля воду и растолките картофель в пюре.
После того, как вы поняли, что «комочков» в картофельном пюре не осталось, добавляйте яйца, соль, специи и муку.

Картофельное пюре
Добавьте к картошке яйца, муку, специи.
Далее делаем из картофельного пюре лепешку, выкладываем начинку и защипляем свободные края. Очень рекомендую отбить котлету, как вы отбиваете мясные о противоположную руку, чтобы она «схватилась».

картофельные котлеты с начинкой
Формируем котлету с начинкой
Обваливаем котлету из картофельного пюре в сухарях со всех сторон. Обжаривайте котлету с двух сторон до румяного цвета примерно по 5 минут с каждой стороны.

картофельные котлеты пошагово фото
Обваливаем котлету в сухарях
Вот какие румяные картофельные котлеты с начинкой получились! Вкусные и простые в приготовлении, все продукты есть под рукой — так что скорее спешите готовить)) Творческих успехов вам на кухне)) А какую начинку для картофельных котлет вы предпочитаете?

картофельные котлеты рецепт с фото пошагово
Картофельные котлеты с начинкой
Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...

Один комментарий

  1. Спасибо, очень вкусно! Начинка мировая, простая и Алена в бесконечный плюс — экономно! Как у вас получается сделать из простых продуктов такую конфетку???

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif