Баклажаны, фаршированные по-гречески

Баклажаны, фаршированные по-гречески

Потребуется:

  • баклажаны – 5 маленьких шт.,
  • помидоры – 4 шт.,
  • чеснок – 2-3 зубчика.,
  • лук – 2 шт.,
  • рубленая петрушка – 2 ст.л.,
  • сок лимона – 1/2 ст.л.,
  • сахар на кончике ножа,
  • вода – 30 мл.,
  • оливковое масло (или подсолнечное),
  • соль, перец.

 

Рецепт приготовления:

Подготовить необходимые ингредиенты.
Баклажаны вымыть, обсушить, в каждом сделать глубокий продольный разрез, вынуть мякоть. Баклажаны хорошо посолить внутри, выложить на блюдо срезом вниз и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Помидоры опустить в кипяток на 30 секунд, сделать надрезы крест-накрест и снять кожицу. Лук очистить, нарезать полукольцами, мякоть баклажанов нарезать мелкими кубиками. Обжаривать баклажаны с луком в течение 5 минут.
Добавить помидоры, выдавить чеснок и тушить 2 минуты.
Снять с огня, посолить, поперчить. Баклажаны промыть, обсушить и обжарить со всех сторон. Заполнить надрезы начинкой, выложить в смазанную оливковым (подсолнечным) маслом форму, сбрызнуть водой смешанной с сахаром и соком лимона, и запекать 30-35 минут при 160 градусах в зависимости от духовки.
При подаче украсить зеленью. Приятного аппетита! 
Rating: 5.0. From 2 votes.
Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif