Запеканка-пирог из картофеля

Запеканка-пирог из картофеля

Потребуется:

  • картофель – 7 шт.,
  • яйца (сырые желтки) – 4 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • докторская колбаса (сосиски, колбаски или ветчина) – 250 гр.,
  • помидоры (можно консервированные или в собственном соку) – 2 шт.,
  • сметана – 200 гр.,
  • молоко – 50 мл.,
  • сливочное масло – 1 ст.л.,
  • соль, перец,
  • специи: смесь перцев, щепотку карри. 

 

Это ну очень вкусная запеканка — пирог!!! Почему пирог??? Переворачиваем форму — и готово!!! Смотрится отлично, легко нарезается отличная идея для быстрого приготовления и из доступных продуктов))) Специи можно добавить свои любимые)))

 

Рецепт приготовления:

Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться)
Лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжаривать 2 минутки, затем добавить нарезанную мелкими кубиками колбасу, обжаривать ещё 2 минутки.

Тем временем помидоры очистить от кожуры: если свежие- натереть на тёрке и добавить к колбасной заготовке. Тушить 4-5 минут до густоты.

 
Очистить и отварить картофель в подсоленной воде, сделать пюре с добавлением молока и сливочного масла, отвар не использовать. Пюре разделить на 2 части. В одну часть подмешать 2 желтка и выложить массу в форму (у меня прямоугольная для выпечки хлеба), предварительно смазанную сливочным маслом.
Затем выложить начинку, распределить её по всей площади пюре.
Затем во вторую часть пюре подмешать 1 желток и выложить поверх начинки. Сметану взбить с одним желтком и залить нашу запеканку-пирог.
Запекать в духовке картофель при 180 градусах 35-40 минут до плотности верха. Немного остудить и аккуратно перевернуть.

При подаче украсить зеленью. Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...

3 Комментарии

  1. Я обожаю картофельную запеканку! Жена её делает, если так можно сказать, классически. То есть добавляет туда фарш. Это очень вкусно. Но это не значит, что я не сторонник разнообразия. Ваш рецепт запеканки из картофеля просто замечательный! Тут нет ничего специфического, то есть такое блюдо можно готовить хоть каждую неделю! О картофельной запеканке с участием докторской колбасы (хотя, возможно, лучше подойдёт ветчина) я даже не задумывался. Тем интереснее и, думаю, вкуснее будет попробовать. Спасибо)

    No votes yet.
    Please wait...
    1. На здоровье, пробуйте с удовольствием, поистине легкая и сытная запеканкаhttp://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif

      No votes yet.
      Please wait...
  2. Пирог из тертого картофеля лучше подавать теплым. В качестве закуски к нему подойдут соленые грибочки или салат из помидоров и огурцов — отличный у вас рецептик! Приготовила уже, еще горяченькая! Все получилось четко))

    No votes yet.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif