«Ёжики» в томатном соусе

«Ёжики» в томатном соусе

Потребуется:

  • фарш свино-говяжий – 0,5 кг.,
  • лук – 1 шт.,
  • ломтик хлеба,
  • молоко – 2-3 ст.л.,
  • яйцо,
  • укроп,
  • соль, перец

Для соуса:

  • помидоры – 300-350 гр.,
  • чеснок – 3 зубчика.,
  • лук – 1 шт.,
  • на кончике ножа
  • сушеный базилик,
  • на кончике ножа орегано, паприка,
  • соль, перец

 

Рецепт приготовления:

Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться)
Замочить хлеб в молоке, лук очистить, мелко нарезать и обжарить. Смешать всё с фаршем.
Добавить яйцо, специи, мелко нарезанную зелень укропа. Перемешать и немного отбить готовый фарш.
Сформовать маленькие «ёжики».
Обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. Переложить в смазанную маслом жаропрочную форму.
Сделать соус: лук и чеснок мелко порубить и обжарить. Помидоры, не очищая от кожуры натереть на тёрке (кожура останется в Ваших руках) и добавить к луку и чесноку, приправить, протушить 2 минуты и залить 1 стаканом воды. Тушить еще 5 минут. Залить «ёжики» соусом.
Накрыть фольгой и запекать 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Затем снять фольгу и запекать еще 15 минут. Готовое блюдо украсить зеленью. Приятного аппетита! 
Rating: 5.0. From 2 votes.
Please wait...

Один комментарий

  1. Решила поэкспериментировать и приготовить ежиков из куриного фарша. Получилось очень вкусно и нежно. Домашним очень понравилось- просили добавки, чему я очень рада, Спасибо за рецепт,http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif