Рецепт очень вкусных пельменей — 2 рецепта отличного теста

Рецепт очень вкусных пельменей — 2 рецепта отличного теста

Ингредиенты

  • Первый вариант теста для пельменей на воде:
  • Вода - 250 мл.,
  • мука - 500 гр.,
  • растительное масло - 2 ст.л.,
  • соль - 1 ч.л.
  • Второй вариант тесто для пельменей на кефире:
  • кефир - 300 мл.,
  • мука - 450-500 гр.,
  • соль - 1 ч.л.
  • Начинка фарш для пельменей:
  • свиноговяжий фарш - 1,5 кг.,
  • лук - 1 шт.,
  • соль, перец.

Пельмени очень вкусные фото рецепт

Близится Старый Новый Год — очень радостный и добрый праздник, который празднуется только в нашей стране)) Ну и конечно невозможно обойти его стороной, вареники мы уже с вами готовили и вареники с грибами, и вареники с картошкой и квашеной капустой) А сейчас мы приготовим пельмени! Ну да, а почему нет? Очень многие люди вместо вареников едят пельмени, поэтому сегодня готовим именно их)

домашние пельмени рецепт
Пельмени домашние очень вкусные

Пельмени.. Они такие вкусные и со сметанкой..

рецепт очень вкусных пельменей
Домашние пельмени пошаговый рецепт

Или мне еще понравилось с аджикой.. Такая вкуснятина!

домашние пельмени рецепт пошагово
Сочные пельмени рецепт

А самое главное в них конечно то, чтобы тесто было тонкое, пельмени не разваривались, а начинка оставалась сочной) Вот этому требованию исходя из опыта соответствуют два рецепта теста для пельменей.

тесто на пельмени пошаговый рецепт
Домашние пельмени рецепт пошагово

Пельмени домашние рецепт с фото:

Замешиваем тесто на пельмени: оба варианта готовятся одинаково — замесить тесто и накрыть его полотенцем, оставить отдохнуть на 30-40 минут. Затем начинаем работать с тестом для пельменей: раскатываем тесто и вырезаем стаканом кружочки.

Фарш для пельменей готовим очень просто: смешиваем свиноговяжий фарш с измельченной луковицей, перцем-солью по вкусу.

тесто на пельмени рецепт
Тесто на пельмени рецепт классический
Выкладываем начинку-фарш чайной ложкой в середину кружочка и заворачиваем пополам тесто, залепим края и соединим два конца. Так лепим каждый пельмешек.

фарш для пельменей рецепт
Рецепт очень вкусных пельменей
Пельмени я выкладывала на противень, присыпанный мукой, в количестве их получилось на два противня.

рецепт пельменей фото
Пельменей получается на два противня
Вот и все! Ставим воду закипать, и как закипела посолим и закидываем пельмени. Ставим таймер на 5 минут с момента закипания и выключаем, сливаем водичку и вот уже можно добавить сливочное масло! А порционно можно добавить и сметану, и аджику, что вам понравится больше) Приятного аппетита! С наступающим праздником Старый Новый Год)) Исполнения желаний и счастья!!

домашние пельмени
Пельмени отвариваем до готовности

 

Rating: 5.0. From 7 votes.
Please wait...

2 Комментарии

  1. Никогда не пробовала тесто для пельменей на кефире, и даже не слышала

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
  2. Попробуйте, Надежда) Получается очень вкусное тесто!http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    No votes yet.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif