Мусака по-гречески с баклажанами под соусом

Мусака по-гречески с баклажанами под соусом

Потребуется:

  • баклажаны – 2 шт. (в зависимости от формы),
  • фарш свино-говяжий – 500 гр.,
  • лук –2 шт.,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • помидор – 4 шт,
  • мука – 2 ст.л.,
  • молоко – 300 мл.,
  • сливочное масло – 2 ст.л.,
  • сыр российский – 150 гр.,
  • зелень петрушки,
  • соль, перец.

 

Мусака – блюдо представленное во множестве вариаций) Сегодня я готовлю её с баклажанами и картофелем под ароматным соусом – спешите пробовать))

 

Рецепт приготовления:

Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться)
Лук очистить и мелко нарезать, очистить и выдавить чеснок. Помидоры промыть и нарезать кубиками. Слегка обжариваем на растительном масле лук, добавляем фарш и готовим 7 минут.

К мясу добавляем помидоры, специи и чеснок и готовим еще 5 минут. Добавляем 100 мл воды (либо бульона, либо красного сухого вина) и тушим ещё 10 минут.

 
Тем временем баклажаны нарезаем кружочками, солим и отставляем на 10 минут. Затем промываем холодной водой, обсушить. Картофель очищаем и также нарезаем кружочками. Картофель обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Выкладываем на бумажную салфетку – избавляемся от лишнего жира.

То же проделать и с баклажанами.

Готовим соус: сливочное масло растопить, добавить муку, тщательно перемешать и постепенно при постоянном помешивании влить молоко, готовить 5 минут до загустения.

Нагреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем картофель.
Слегка присыпаем сыром, затем баклажаны. Следом фарш и так до конца – сверху должен остаться картофель.
Полить мусаку соусом.
Присыпать сыром и выпекать около 30 минут до румяной корочки. Готовое блюдо украсить по желанию.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

Rating: 5.0. From 3 votes.
Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif