Голубцы

Голубцы

Потребуется:

  • капуста белокочанная – 1 шт.,
  • морковь – 1 крупная шт.,
  • лук – 1-2 шт.,
  • фарш свино-говяжий – 500-600 гр.,
  • рис – 1/2 ст.,
  • перец болгарский красный – 1 шт.,
  • помидор – 1 шт.,
  • зелень,
  • лавровый лист,
  • томатная паста – 2 ст.л.,
  • соль, перец

 

Рецепт приготовления:

Подготовить овощи.
Капусту подержать в кипятке в течение 3 минут (так легче будут отделяться листья).
Листья проварить 2-3 минуты (в зависимости от жесткости).
Обрезать листья, если это необходимо.
Рис отварить в стакане воды до полуготовности. Лук с морковью измельчить, оставить немного для соуса, остальное слегка обжарить. Перец нарезать кубиками. Смешиваем фарш, рис, поджарку, мелко нарезанную зелень и перец (немного перца отложить для соуса). Посолить, поперчить.
Заворачиваем начинку в голубец.

Укладываем голубцы в сотейник, добавляем отложенные овощи, лавровый лист.

 

Разводим томатную пасту в 2-3х литрах воды (в зависимости от кастрюли и количества полученных голубцов), чтобы немного покрывала голубцы. Довести до кипения, варить на слабом огне в течение 30-40 минут.

Украсить мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита! 
Rating: 5.0. From 2 votes.
Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif