закуска

Помидоры, фаршированные брынзой, яйцом и зеленью

Помидоры, фаршированные брынзой, яйцом и зеленью

Потребуется: брынза – 100 гр., яйца – 2 шт., зелень укропа, майонез (сметана)– 3-4 ст.л., соль.   Рецепт приготовления: Попробуйте! Вот такое блюдо должно получиться) Яйца отварить, натереть на тёрке или мелко нарезать. Брынзу натереть на мелкой тёрке.  Зелень укропа промыть, обсушить и мелко нарезать. Всё перемешать, добавить соль, если это требуется. Срезаем шляпки помидоров, […]

Конвертики из лаваша с брынзой, яйцом и зеленью

Конвертики из лаваша с брынзой, яйцом и зеленью

Потребуется: лаваш – 3 больших листа., брынза – 300 гр., яйца – 4 шт., зелень петрушки, укропа и лука (1:1:3) соль.   Рецепт приготовления: Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться) Яйца отварить, натереть на тёрке или мелко нарезать. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Брынзу натереть на крупной тёрке. Всё перемешать. Разрезаем листы лаваша на […]

Салат «Греческий»

Салат «Греческий»

Потребуется: помидор – 4 шт., огурцы – 2-3 шт., перец болгарский – 3 шт. (красный, жёлтый, оранжевый), маслины – 1 б. без косточек, сыр брынза, фета – 150-200 гр., лук красный – 1 шт., лимон (сок) – 2 ст.л., оливковое масло – 5 ст.л., соль, перец.   Можно добавить листья салата и приправить орегано по […]

Винегрет с зеленым горошком

Винегрет с зеленым горошком

Потребуется: картофель – 7-8 шт., огурцы соленые – 2-3 шт., свекла – 2 средние шт., морковь – 1 крупная, горошек консервированный – 1 б., капуста квашенная – 150-200 гр. (по вкусу), лук – 1 шт., подсолнечное масло, соль. Существует много разных вариаций на тему приготовления винегрета: я предлагаю этот вариант с использованием зеленого горошка – […]

Запеканка с овощами под сырной корочкой

Запеканка с овощами под сырной корочкой

Потребуется: баклажаны – 2-3 шт., помидоры – 2 шт., чеснок – 2 зубчика., рубленая петрушка – 4 ст.л., майонез – 4 ст.л., перец болгарский красный – 2 шт., сыр твёрдый – 100 гр., соль.   Рецепт приготовления: Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться) Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать колечками шириной 0.5-0.7 см, посолить и оставить на […]

Баклажаны, фаршированные по-гречески

Баклажаны, фаршированные по-гречески

Потребуется: баклажаны – 5 маленьких шт., помидоры – 4 шт., чеснок – 2-3 зубчика., лук – 2 шт., рубленая петрушка – 2 ст.л., сок лимона – 1/2 ст.л., сахар на кончике ножа, вода – 30 мл., оливковое масло (или подсолнечное), соль, перец.   Рецепт приготовления: Подготовить необходимые ингредиенты. Баклажаны вымыть, обсушить, в каждом сделать глубокий […]

Салат «Краски лета»

Салат «Краски лета»

Потребуется: листья салата, яйца – 2 шт., красный болгарский перец – 1 шт., красная луковица, зелень петрушки, укропа оливковое масло, соль. Рецепт приготовления: Подготовить ингредиенты. Листья салата порвать руками. Помидор нарезать тонкими дольками. Красный лук нарезать полукольцами. Болгарский перец разрезать на 4 части, а затем нарезать тонкой стружкой, собрать нарезанные овощи. Яйца нарезать дольками. Мелко […]

Помидоры, фаршированные рисом с овощами

Помидоры, фаршированные рисом с овощами

Потребуется: помидоры – 8 средних шт., рис – ½ стакана, морковь – 1 шт., лук – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., зелень, соль, перец     Рецепт приготовления: Подготовить овощи. Рис отварить до готовности. Мелко нарезать лук и натереть на крупной тёрке морковь, слегка обжарить, добавить рис и мелко нарезанный перец. Пока обжариваются […]

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Потребуется: баклажаны – 3 крупных шт., помидоры – 4 шт., чеснок – 2-3 зубчика., майонез – 3-4 ст.л., зелень укропа, сыр – 100 гр., соль.   Рецепт приготовления: Баклажаны нарезать кружочками шириной в 1 см., натереть солью и оставить на 20 минут. Затем промыть холодной водой (так мы уберем горечь). Выкладываем баклажаны в форму для […]

Рулетики из баклажанов с морковью

Рулетики из баклажанов с морковью

Потребуется: баклажаны – 4-5 крупных шт., морковь – 2 крупных шт., чеснок – 2-3 зубчика., майонез – 3-4 ст.л., зелень петрушки, укропа, сыр мраморный, мелко натертый – 2-3 ст.л., соль.   Рецепт приготовления: Баклажаны нарезать вдоль толщиной 0.3-0.4 см., натереть солью и оставить на 20 минут. Морковь натереть на очень мелкой тёрке. Добавить к моркови […]

Баклажанная икра

Баклажанная икра

Потребуется: баклажаны – 1 кг., помидоры – 300-350 гр., лук – 200-250 гр., морковь – 200-250 гр., по вкусу зубчик чеснока., соль, перец.   Рецепт приготовления: Баклажаны нарезать мелкими кубиками – в 4 мм. Залить холодной водой и посолить 1 ст.л. солью и оставить на 20 минут под небольшим прессом. Мелко нарезать лук, морковь натереть […]

Салат с пекинской капустой и перепелиными яйцами

Салат с пекинской капустой и перепелиными яйцами

Потребуется: пекинская капуста – маленькая 1 шт., перепелиные яйца –4 шт., болгарский перец – 1 шт., помидоры черри – 6 шт., зелень петрушки, укропа подсолнечное масло, соль. Очень свежий и в то же время нежный салат со сладкой ноткой! Пекинскую капусту можно заменить листьями салата. Рецепт приготовления: Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться) Подготовить ингредиенты. […]

Салат летний с капустой

Салат летний с капустой

Потребуется: капуста – половинка средней, огурцы – 2-3 шт., яйца – 4 шт., морковь – 1 шт., зелень укропа, петрушки, майонез или сметана, соль. Рецепт приготовления: Мелко нарезаем капусту, огурцы, яйца и натираем на мелкой терке морковь. Мелко шинкуем зелень. Солим, добавляем майонез. Приятного аппетита!

Тёплый овощной салат

Тёплый овощной салат

Потребуется: цветная капуста – 100-150 гр., морковь – 1 крупная шт., лук – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., стручковая фасоль – 100 гр., брокколи – 100 гр., соль, перец Рецепт приготовления: Подготовить овощи, очистить лук, морковь. Морковь нарезать соломкой. Лук нарезать мелко. Обжарить морковь и лук 10 минут. Затем добавить мелко нарезанный перец, […]