пирог

Пирог со свежими абрикосами

Пирог со свежими абрикосами

Вкусный пирог с абрикосами Этот пирог скорее с фруктами ассорти: у меня были абрикосы и сливы, но сделать его можно и в варианте моно-фрукт, или добавить другие фрукты. Мне очень понравилось это сочетание — буду так готовить еще не раз! А теперь знакомьтесь, Рецепт! Потребуется: мука – 250 гр., сахар – 150 гр., сливки от […]

Вкусный пирог со смородиной — «Швабский»

Вкусный пирог со смородиной — «Швабский»

Приготовим пирог со смородиной быстро и вкусно Этот песочный пирог со смородиной под названием «Швабский» привлек меня первоначально заманчивым и красивым названием А уже потом рецептурой, а она уж, как водится, разнится, поэтому предлагаю рецепт, который получился просто на ура: и быстро, и вкусно, и сразу)) Все прекрасно пропеклось: и начинка из смородины, и песочная основа […]

Торт Рыжик — домашний

Торт Рыжик — домашний

Как приготовить медовик Кто-то этот классический рецепт торта называет рыжик, кто-то медовик — и те, и другие правы Торт Рыжик — это народное название медовика и неплохое название, согласитесь? Вкусные, нежнейшие медовые коржи, пропитанные сметанным или заварным кремом — удовольствие, которое можно приготовить и на праздник, и просто к любому семейному торжеству! Притом готовить его недолго — […]

Летний пирог — лакомство в размере XXL

Летний пирог — лакомство в размере XXL

Вкусный пирог с клубникой Вкусный пирог с клубникой стал следующим моим опытом в крайне удачной клубничной выпечке! Я его готовила в большом формате, ориентируясь на глубокий противень 30 х 25 см. Поэтому если вы берете обычную форму для выпечки лучше диаметром 23-25 см делите ингредиенты на двое: ну а лучше приготовить мнооого так как он очень вкусный […]

12 веселых и оочень серьезных советов хозяйкам

12 веселых и оочень серьезных советов хозяйкам

Хозяйке на заметку Здравствуйте, друзья! Не претендую на первенство в «изобретениях», но решила привести вам некоторые «лайфхаки», которые использую иногда и в своей кулинарной деятельности. У всех бывают негладкие ситуации, возникающие в процессе приготовления блюд, особенно когда нужно приготовить быстрый ужин! Надеюсь, мои «непутевые заметки» чем-нибудь вам пригодятся)) Итак, приступим: При варке картофеля, чтобы он не потемнел, нужно добавить уксус, около столовой ложки. Это защитит картофель от перемены цвета. Когда варится картофель, чтобы вода быстрее закипела, нужно влить подсолнечное масло, около столовой ложки, тогда вода закипит намного быстрее. При варке макарон также рекомендуется добавить масло, чтобы они в процессе варки не слипались. Если тушить овощи, не накрывая крышкой, они сохранят яркость цвета и блюдо с овощами будет более презентабельно выглядеть. Если вы варите гречневую кашу или хотите приготовить блюдо из гречки, берите пропорции: на два стакана гречневой крупы 4 стакана воды. При этом соотношении, поставив кашу на маленький огонь, вы можете о ней «забыть» на 20 минут и заниматься своими делами Ну а вот про что забывать не надо — кашу маслом не испортишь, если вы не на диете Чтобы пирог было легче извлечь из формы, смажьте форму сливочным маслом и присыпьте сухарями или манкой, мукой. Если пирог очень нежный и его будет сложно вынуть из формы, а разъемной формы под рукой нет, то застелите форму пергаментом для выпечки и оставьте свисающие края. Когда пирог будет готов, можете потянуть за края и вынимать его из формы, затем аккуратно удалить пергамент. Если у вас нет под рукой пергамента для выпечки — не вопрос! Возьмите обычные листы бумаги, промаслите их подсолнечным маслом с двух сторон — пергамент готов) Если случилось так, что пирог сверху уже зарумянился, но внутри сырой, накройте пирог фольгой и поставьте в духовку на дополнительное время. Если вы готовили печенье и оно немного пригорело снизу, не отчаивайтесь! Когда оно остынет, вооружитесь мелкой теркой и уберите пригоревший низ. Печенье реанимировано Если вам нужно вытащить холодный десерт (например, панна котта, желе) из емкости. Опустите емкость (стакан, форму) на пару секунд в горячую воду и затем проведите острым ножом по краям, затем переверните — вуаля! Панна котта «выскочила» из емкости и оказалась на тарелке. Чтобы легко очистить яйцо, нужно его слегка придавить и покатать по столу. Оно потрескается и мгновенно очищается. Ну и немного юмора)) Помни! Тощих людей легче похитить! Будь в безопасности — ешь пироги)

Пирог с клубникой на скорую руку

Пирог с клубникой на скорую руку

Простой пирог с клубникой Простой пирог с клубникой появился спонтанно и, как все спонтанное, стал уникальнымЭтот вариант — пирог-перевертыш, притом, очень часто именно с клубникой бывает момент, когда тесто не пропекается (уж очень сочная это ягодка)! А у меня этот рецепт стал уникальным потому, что духовка печет сильно, и всегда приходится искать варианты выпечки со […]

Быстрый пирог к чаю

Быстрый пирог к чаю

Быстрый пирог на кефире Быстрый пирог к чаю как раз то, что требуется часто хозяйкам из разряда готовим вкусно и недорого Он как палочка-выручалочка: ингредиенты все есть под рукой, совсем легок в приготовлении, а разнообразить его можно различными сухофруктами и орехами, покрыть глазурью. Но я просто добавила в него мою излюбленную сушеную клюкву (куда я ее […]

Пирог «Миндальный»

Пирог «Миндальный»

Потребуется: яйца – 2 шт.,  мука – 250 гр.,  сахар – 130 гр. + 3 ст.л.,  миндальные лепестки (или молотый миндаль) – 3-4 ст.л.,  ванильный сахар – 2 ч.л.,  сливочное масло – 130 гр.,  щепотка соли,  цедра лимона – 1 ч.л.,  лимонный сок – 1 ч.л.  Пирог получается необыкновенно вкусным и эффектным)) Он не должен […]

Открытый сливовый пирог

Открытый сливовый пирог

Потребуется: сливы – 4-6 крупных шт.,  яйца – 1 шт.,  мука – 250 гр.,  сахар – 150 гр. + 2 ст.л.,  молоко – 120 мл.,  сливочное масло – 20 гр.,  подсолнечное масло – 60 мл.,  разрыхлитель – 1 ч.л.,  ванильный сахар – 1 ч.л.,  сахарная пудра щепотка соли  Этот пирог очень хорошо поднимается и пропекается […]

Клубничный пирог

Клубничный пирог

Потребуется (для формы диаметром 23-25см): клубника – 350 гр.,  яйца – 1 шт.,  мука – 210 гр.,  сахар – 180 гр.,  разрыхлитель – 1.5 ч.л.,  щепотка соли,  ванильный сахар – 1 уп.,  сливочное масло — 150 гр., молоко – 120 мл. Вы любите клубнику так же, как люблю её я??? Тогда смело беритесь за этот […]

Вишнёвый пирог с миндалём

Вишнёвый пирог с миндалём

Потребуется (для формы диаметром 23-25см): вишни – 350 гр.,  яйца – 2 шт.,  мука – 200 гр.,  сахар – 150 гр. + 2 ст.л. для присыпки,  сливочное масло – 100 гр. + для смазывания формы,  разрыхлитель – 1 ч.л.,  щепотка соли,  ванильный сахар – 1 уп.,  миндальные лепестки – 5 ст.л. (можно не использовать)  Этот […]

Кекс «Столичный»

Кекс «Столичный»

Потребуется: яйца – 3 шт.,  мука – 160 гр.,  сахар – 150 гр.,  сливочное масло – 130 гр., разрыхлитель – ½ ч.л.,  изюм без косточек (светлый или тёмный по вкусу) – 160 гр.  1 ст.л. растопленного сливочного масла  сахарная пудра  Это рецептик традиционного столичного кекса – получается очень пышный и вкусный кекс – так что […]

Кекс с черносливом и орехами

Кекс с черносливом и орехами

Потребуется: яйца – 1 шт.,  мука – 200 гр.,  мёд – 150 гр.,  сахар – 50 гр.,  разрыхлитель – ½ ч.л.,  сода – ½ ч.л.,  крепкий чай – 70 мл.(остудить),  сливочное масло – 50 гр.,  чернослив – 100 гр.  грецкие орехи – 50 гр.  Этот кекс имеет медовый аромат и нежный вкус с кислинкой от […]

Сливочный луковый пирог

Сливочный луковый пирог

Потребуется: мука – 150 гр.,  сливочное масло – 80 гр.,  молоко – 6-7 ст.л.  Начинка: яйца – 2 шт.,  лук – 3 шт. (примерно 350 гр),  сливочное масло – 50 гр.,  молоко – 100 мл.,  сливки (10%) – 100 мл.,  сыр – 50 гр.  Этот чудесный пирог очень нежный, очень сливочный – вкуснее как в […]