баклажаны

Овощное рагу

Овощное рагу

Потребуется: картофель – 5 шт.,  кабачки – 2 шт.,  баклажаны – 2 шт.,  лук – 2 шт.,  морковь – 1 шт.,  чеснок 2 зубчика,  помидоры – 5 шт.,  болгарский перец – 1 зеленый и 1 красный,  соль, перец.  У каждой хозяйки наверняка есть свой неповторимый рецепт овощного рагу, но это именно то блюдо где эксперименты […]

Рулетики из баклажанов «Дуэт»

Рулетики из баклажанов «Дуэт»

Потребуется: баклажаны – 3 крупных шт., морковь – 1 шт., чеснок – 4 зубчика., майонез – 4-5 ст.л., плавленые сырки («Дружба» и т.п.) – 2 шт., ядра грецких орехов – 5 шт., зелень петрушки, укропа, кинзы.   Рецепт приготовления: Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться) Баклажаны нарезать вдоль толщиной 0.3-0.4 см., натереть солью и оставить […]

Паста с баклажанами

Паста с баклажанами

Потребуется: спагетти — 1 уп., баклажаны – 1 шт., лук –2 шт., помидор – 3 шт, болгарский перец красный – 2 шт., томатная паста – 2 ст.л., соль, перец.   Это отличное блюдо на каждый день – соус получается ароматным и необыкновенно вкусным, обязательно попробуйте)))   Рецепт приготовления: Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться) Спагетти […]

Рататуй

Рататуй

Потребуется: кабачки – 2 шт., баклажан – 2 шт., помидоры – 6 средние шт. Соус: лук – 2 шт., красный болгарский перец – 2 шт., помидоры – 3 шт., томатная паста – 2 ст.л., растительное масло для жарки. Пряная заливка: чеснок – 2 зуб., петрушка – 4 ст.л. мелконарезанная, перец чили красный – ½ стручка, […]

Мусака по-гречески с баклажанами под соусом

Мусака по-гречески с баклажанами под соусом

Потребуется: баклажаны – 2 шт. (в зависимости от формы), фарш свино-говяжий – 500 гр., лук –2 шт., чеснок – 2 зубчика, помидор – 4 шт, мука – 2 ст.л., молоко – 300 мл., сливочное масло – 2 ст.л., сыр российский – 150 гр., зелень петрушки, соль, перец.   Мусака – блюдо представленное во множестве вариаций) […]

Соус «Летний»

Соус «Летний»

Потребуется: свиные ребрышки – 500 — 600гр., картофель – 1.5 кг, лук – 1-2 шт., морковь – 1 шт. среднего размера, баклажан – 1 шт., кабачок – 1 средний шт., красный болгарский перец – 1 шт., зелень петрушки, укропа соль, перец, специи.   Этот соус очень сытное и аппетитное блюдо, которое порадует всех домашних вкусом […]

Террин из баклажанов с фаршем

Террин из баклажанов с фаршем

Потребуется: баклажаны – 4-5 шт. (в зависимости от формы), фарш свино-говяжий – 800 гр. (количество фарша зависит от формы для запекания), лук – 1-2 шт., помидор – 4 шт, сыр брынза – 150 гр., сыр российский – 150 гр., зелень петрушки, соль, перец.   Получается очень эффектное и необычное блюдо! Сыр можно использовать одного вида, […]

Запеканка с овощами под сырной корочкой

Запеканка с овощами под сырной корочкой

Потребуется: баклажаны – 2-3 шт., помидоры – 2 шт., чеснок – 2 зубчика., рубленая петрушка – 4 ст.л., майонез – 4 ст.л., перец болгарский красный – 2 шт., сыр твёрдый – 100 гр., соль.   Рецепт приготовления: Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться) Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать колечками шириной 0.5-0.7 см, посолить и оставить на […]

Баклажаны, фаршированные по-гречески

Баклажаны, фаршированные по-гречески

Потребуется: баклажаны – 5 маленьких шт., помидоры – 4 шт., чеснок – 2-3 зубчика., лук – 2 шт., рубленая петрушка – 2 ст.л., сок лимона – 1/2 ст.л., сахар на кончике ножа, вода – 30 мл., оливковое масло (или подсолнечное), соль, перец.   Рецепт приготовления: Подготовить необходимые ингредиенты. Баклажаны вымыть, обсушить, в каждом сделать глубокий […]

Сырный суп с баклажанами

Сырный суп с баклажанами

Потребуется: куриная грудка – 1шт., картофель –5-6 шт. среднего размера, лук – 1-2 шт., морковь – 1шт., баклажаны – 2 шт. среднего размера, сметана – 2 ст.л., плавленый сыр «Янтарь» жидкий в контейнере – 2 уп., зелень укропа, соль, перец.    Супчик получается очень нежный и имеет необыкновенный вкус!   Рецепт приготовления: В кастрюле объемом […]

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Потребуется: баклажаны – 3 крупных шт., помидоры – 4 шт., чеснок – 2-3 зубчика., майонез – 3-4 ст.л., зелень укропа, сыр – 100 гр., соль.   Рецепт приготовления: Баклажаны нарезать кружочками шириной в 1 см., натереть солью и оставить на 20 минут. Затем промыть холодной водой (так мы уберем горечь). Выкладываем баклажаны в форму для […]

Рулетики из баклажанов с морковью

Рулетики из баклажанов с морковью

Потребуется: баклажаны – 4-5 крупных шт., морковь – 2 крупных шт., чеснок – 2-3 зубчика., майонез – 3-4 ст.л., зелень петрушки, укропа, сыр мраморный, мелко натертый – 2-3 ст.л., соль.   Рецепт приготовления: Баклажаны нарезать вдоль толщиной 0.3-0.4 см., натереть солью и оставить на 20 минут. Морковь натереть на очень мелкой тёрке. Добавить к моркови […]

Баклажанная икра

Баклажанная икра

Потребуется: баклажаны – 1 кг., помидоры – 300-350 гр., лук – 200-250 гр., морковь – 200-250 гр., по вкусу зубчик чеснока., соль, перец.   Рецепт приготовления: Баклажаны нарезать мелкими кубиками – в 4 мм. Залить холодной водой и посолить 1 ст.л. солью и оставить на 20 минут под небольшим прессом. Мелко нарезать лук, морковь натереть […]

Язычки из баклажанов

Язычки из баклажанов

Потребуется: баклажаны – 4-5 крупных шт., помидоры – 4-5 крупных шт., чеснок – 3-4 зубчика., майонез – 6-7 ст.л., зелень петрушки, укропа соль.   Рецепт приготовления: Баклажаны нарезать вдоль толщиной 0.5-0.7 см., натереть солью и оставить на 20 минут. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать колечками. Сделать пасту из выдавленного чеснока, майонеза и мелко […]

12