Рецепт салата из кабачков

Салат из кабачков — это очень и очень вкусно)) У меня уже есть рецепт салата — маринованные кабачки — они готовятся в сыром виде, необычно и вкусно! А этот рецепт салата из кабачков отличается, здесь их нужно предварительно обжарить. Его можно есть как теплым, так и в холодном виде — по любому вкусно и просто!  Попробуем?))

Потребуется:

Салат из кабачков с морковью по-корейски:

• кабачки – 2 средних.,
• морковь по-корейски — 50 гр.,
• помидоры — 2 шт.,
• сметана (майонез) — 7-8 ст.л.,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• зелень (смесь укропа и петрушки).

Салат из кабачков рецепт с фото:

Смешиваем сметану, мелконарезанную зелень и чеснок выдавленный через пресс.
Кабачки нарезаем дольками и обжариваем с двух сторон на растительном масле, выкладываем на салфетку, чтобы она впитала излишний жир. Выкладываем в форму, которую потом можно будет перевернуть — лучше всего для этих целей подходит пластмассовая форма (например, ланч-бокс). Покрываем чесночным соусом.
Следующий слой — это тонкими кружками нарезанный помидор, промазываем и его чесночным соусом, затем опять кабачки, промазываем и корейская морковь, опять помидоры и сверху кабачки.
Ставим всю красоту в холодильник (а можно и не ставить) а потом переворачиваем на тарелку салатик. можно подавать на стол! Очень вкусный салат из кабачков, конечно удобнее, когда охлажденный (его можно разрезать острым ножом на порции), но вкусен он и так, и так))

Похожие рецепты:

Салат с картофелем и огурцом Крабовый салатик Тёплый овощной салат Салат с пекинской капустой и перепелиными яйцами Простой салат на скорую руку