Панна котта из йогурта с вишневым соусом

Панна котта из йогурта с вишневым соусом

Панна котта рецепт с вишней

Ну можете, конечно подумать, что я уже помешалась на этом вкуснейшем итальянском десерте, ведь в копилочке рецептов у нас уже есть и классическая панна котта, и панна котта на агар агаре, и другие рецепты, но на этом не останавливаемся, ведь правда, дорогие читатели?)

панна котта фото

Сегодня я решила приготовить панна котту из йогурта, кстати недавно этот самый йогурт мы с вами делали в домашних условиях)) А теперь мы приготовим из него (или из любого покупного, например, из активии, но желательно без добавок) супер полезный, низкокалорийный десерт! И вроде бы это «ложная» панна котта, потому как традиционная все-таки готовится из жирных сливок, но мы такую уже пробовали, а надо же ж и накормить тех, кому жирных сливок и нельзя, или временно нельзя, поэтому предлагаю такой рецепт не менее вкусного десерта)) Вам точно понравится!

Потребуется:

Панакота домашний рецепт:

  • йогурт — 300 мл.,
  • молоко — 100 мл.,
  • агар-агар (или желатин) — 9 гр.,
  • сахар — 2 ст.л.,
  • ваниль.

Для ягодного соуса:

  • вишня — замороженная или свежая — 150 гр.,
  • 2 столовые ложки сахара (можно меньше),
  • 1 чайная ложка крахмала
  • 50 мл. воды.

Рецепт панакоты в домашних условиях:

Отольем 50 мл молока в отдельную посуду и перемешаем с агар-агаром, остальные 50 мл. молока нагреем на среднем огне, добавим сахар и ваниль (сахара можно меньше, или вовсе не добавлять или заменить медом). Если вы готовите с желатином — делаем все тоже только вместо агара добавляем желатин.

панакота рецепт
Растворяем агар агар в молоке
Если вы готовите с желатином — молоко начало закипать, влили желатиновую массу, выключили огонь и перемешали, дав ему раствориться, добавляем йогурт, перемешиваем и остужаем. Если на агаре, то также добавляем смесь с агаром и обязательно доводим до кипения и даем покипеть до густоты 2 минуты, выключаем — добавляем йогурт, перемешиваем.

панакота рецепт в домашних условиях
Вливаем смесь с агаром (желатином в молоко
Очень важный момент — это выбор йогурта, здесь не подходит жирный йогурт, который имеет неоднородную консистенцию, подходит любой йогурт типа активии или домашний. Перемешали массу и разлили по формочкам — панна котта в жидком варианте готова! Теперь ее можно отправлять в холод и настаивать до загустения.

панакота с соусом
Разливаем панакоту по формочкам
А пока этот чудесный итальянский десерт застывает — можно приготовить вишневый соус, я его этапы приготовления уже описывала здесь, получается просто великолепный, густой, вкуснющий соус! А вот и наша панакота (по-народному) из йогурта — идеальный десерт))

панакота рецепт с фото
Панна котта с вишневым соусом
Вот и кусочек охлажденной панакоты — нежный, тающий во рту)) А соус придает такую нотку, вишневую кислинку — невозможно оторваться!)) А вы любите этот итальянский десерт, как люблю его я??)))

панакота классический рецепт
Домашняя панакота рецепт с фото
Rating: 5.0. From 2 votes.
Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif