Суп-пюре гороховый

Суп-пюре гороховый

Ингредиенты

  • На кастрюлю 4 л:
  • картофель - 5-6 шт.,
  • горох - 150 гр.,
  • морковь - 1 шт.,
  • лук - 1 шт.,
  • специи: душистый перец - 3 шт, лавровый лист - 2 шт., смесь перцев (по желанию),
  • зелень,
  • хлеб для сухариков

Гороховый суп-пюре с домашними сухариками

Суп-пюре – это излюбленная моя тема и не только потому, что готовить его проще простого) В этой рубрике мы с вами затрагиваем именно тему правильного питания, поэтому и говорим о супе-пюре как о первом блюде в списке рецептов ПП) Почему? Да потому что суп-пюре – это всегда вкусно, разнообразно и сытно!

На сайте вы найдете множество рецептов супа-пюре – с грибами, с овощами, крем-суп с сыром – очень вкусные, но в этой рубрике будем его “приспосабливать”, делать здоровым и подходящим и для тех, кто хочет похудеть, и для тех, кто придерживается диеты.

Суп с гороховым пюре:

Отдельно отварим горох до мягкости, в последний раз мне очень понравился горох в пакетах: во-первых, он мелкий, во-вторых, он намного быстрее за счет этого разваривается, буквально 40 минут без всяких замачиваний, в то время как обычный горох лучше замочить на несколько часов или даже на ночь перед тем, как отварить.

Картошку очистим и поставим на огонь. Когда вода закипела, бросим немного специй: душистый перец, лавровый лист, и, что важно!

картошка для супа пюре
Картошку отварить до готовности
Если ваша диета строгая, то добавляем морковь и лук прямо сейчас на этом этапе вместе со специями. Сильно измельчать не нужно, морковь нарезать на брусочки в 4 части, и лук тоже на 4 части, все отправляем к кипящему картофелю.

Если же небольшое “отхождение” допустимо, то можно немного припустить на оливковом (растительном) масле овощи совсем немного потушить с добавлением жидкости. Овощи здесь помимо моркови и лука могут быть разнообразные: перец, цветная капуста, брокколи.

приготовление супа-пюре
Гороховый суп-пюре

Когда картофель начал становиться мягким, убираем душистый перец и лавровый лист, добавим уже сваренный горох и овощи (если вы их тушили и не добавляли в начале), проварим все вместе теперь уже до полной готовности картошки, выключаем огонь.

Если у вас блендер, то, не сливая овощной бульон, орудуем блендером, пока масса не станет однородной. Если же его под рукой не оказалось: сливаем бульон и орудуем толкушкой для картофеля, орудуем основательно, ведь от этого зависит нежность нашего супа-пюре) А затем уже добавим бульон и протрем толкушкой еще раз.

Про сухарики очень подробно описано здесь, их можно готовить не обязательно из белого хлеба, но именно для диет, например диета стол 1, требуется именно белый подсушенный хлеб.

сухарики в домашних условиях
Сухарики домашние

Вкусный, нежнейший гороховый суп-пюре готов! Вы не перестанете удивляться, что можно вкусно кушать и не есть при этом ничего лишнего) Приятного аппетита!

рецепт гороховый суп-пюре
Гороховый суп-пюре

 

 

 

Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.