Супчик с лёгкими клецками

Супчик с лёгкими клецками

Потребуется:

  • куриная грудка (говядина, свинина – 600гр.) – 1шт.,
  • картофель – 4 шт. среднего размера,
  • лук – 1-2 шт.,
  • морковь – 1шт.,
  • красный болгарский перец – 1 шт.,
  • зеленый или жёлтый перец — 1 шт.,
  • зелень укропа, петрушки
  • лавровый лист – 3-4 шт.,
  • соль, перец.

Для приготовления галушек:

  • мука – 7 ст.л.,
  • яйца – 1 шт.,
  • молоко – 50 мл.,
  • соль, перец.

 

Рецепт приготовления:

Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться)
В кастрюле объемом 4-5 литров варим бульон из куриной грудки (либо мясной бульон). Вынимаем мясо и если курица-разбираем на кусочки по волокнам, если мясо режем кубиками. Нарезаем картофель кубиками и варим до готовности.
Морковь натереть на крупной тёрке (либо нарезать тонкой соломкой), лук мелко нарезать, перец нарезать небольшими кубиками. Обжарить лук в течение 2 минут, добавить морковь и перец обжаривать до готовности.
Яйцо взбить, посолить, поперчить. Влить молоко, перемешать и постепенно добавить муку. Тесто должно прилипать к ложке. Мокрой ложкой формуем галушки и кидаем к картофелю, такой совет: когда кидаем тесто берём пол чайной ложечки и когда галушка отлипает от ложки — ложечку прокручиваем — тогда не будет «хвостиков» и галушки будут аккуратными)) Варим 2 минутки.
Добавляем в супчик овощи и лавровый лист, варим ещё 3 минутки. Мелко режем укроп и петрушку, засыпаем, солим, перчим, томим 1 минутку на слабом огне.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...

2 Комментарии

  1. Удивительно вкусный и легкий супчик с клецками получается. А мы его называем на украинский манер «с галушками». Вот не знала, как избавиться от хвостиков у клециков, оказывается нужно ложечкой покрутить, спасибо за подсказку.

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
  2. Супчик очень понравился)) совет по клецкам это тоже для меня всегда хвостатые получались, а благодаря вашему совету они получились прямо один в один! и оттенок у клецек приятный а я их раньше делала на воде и были не такие(( так что спасибо вам за супчик и за клецкиhttp://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif