Суп-пюре с овощами и гренками

Суп-пюре с овощами и гренками

Потребуется:

  • помидоры – 3шт.,
  • картофель – 10 шт. среднего размера,
  • лук – 1-2 шт.,
  • сливочное масло – 2-3 ст.л.,
  • молоко – 200-250 гр.,
  • плавленый сыр жидкий в контейнере,
  • батон – 1шт.,
  • зелень укропа,
  • соль, перец, специи.

 

Суп-пюре по данному рецепту готовится без использования блендера, получается не менее вкусно и нежно! Если у Вас есть желание приготовить суп-пюре с помощью блендера — другие рецепты на моём сайте к Вашим услугам!

 

Рецепт приготовления:

Посуду объемом 5-6 литров наполняем картофелем больше половины, отвариваем.
Подготовить овощи. 
Тем временем делаем нарезку: обдаем кипятком томаты, снимаем кожуру и нарезаем кубиками, мелко режем лук и натираем на крупной терке морковь и обжариваем на среднем огне.
Когда картофель сварился, сливаем отвар в отдельную посуду, немного оставляем с картошкой и делаем пюре, добавляем сливочное масло, теплое молоко.
Очень важно хорошо протолочь пюре, чтобы не осталось комочков. Затем ставим пюре на слабый огонь, и, помешивая, заливаем отвар (можно использовать в этих целях бульон) таким образом, чтобы довести наш суп-пюре до объема кастрюли.Суп-пюре должен иметь состояние сливок, добавляем плавленый сыр, постепенно помешивая, солим, перчим. Очень важно не доводить супчик до кипения, а просто поддерживать постоянную температуру на слабом огне.
Тем временем можно сделать сухарики: нарезаем батон на мелкие квадратики, на сковороде растапливаем чайную ложечку сливочного масла, засыпаем сухарики и поджариваем на сковороде на среднем огне до золотистого цвета, перед готовностью посолить, поперчить, можно добавить приправы. Подсушиваем минут пять в духовке.
В суп-пюре добавляем поджарку, мелко режем укроп и засыпаем, минутку поддерживаем на огне.
Подаем на стол с сухариками, присыпаем укропом. Приятного аппетита! 
Rating: 5.0. From 2 votes.
Please wait...

3 Комментарии

  1. Мой сынок очень любит картофельный суп-пюре, готовлю почти также, только не добавляю сыр и ничего острого. Ещё нам нравится добавлять колбаски, получается очень вкусно и сытно. В следующий раз обязательно попробую сделать сухарики к такому супчику.

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
  2. Никогда не готовила такой суп-пюре. Понравилась простота и состав продуктов. Думаю, моим домочадцам понравится сочетание сухариков и привкуса сыра (очень любят именно жидкий).

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
  3. Спасибо за отзывы))http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif Такой суп-пюре очень прост в приготовлении, а на вкус очень нежный и вкусный))

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif