Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков

Потребуется:

  • картофель – 4-5 шт.,
  • кабачки – 3 шт.,
  • куриный (или овощной) бульон – 2-2.5 литра,
  • куриная грудка – 1шт.,
  • лук – 1-2 шт.,
  • морковь – 1 небольшая шт.,
  • зелень укропа, петрушки.
  • соль, перец, специи.

 

Нежнейший суп-пюре, очень вкусный и ароматный из доступных продуктов)))

 

Рецепт приготовления:

Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться)
Для приготовления куриного бульона куриную грудку промыть под холодной водой, отварить до готовности, посолить, поперчить. Если Вы хотите приготовить овощной бульон (я готовила на курином, но и овощной прекрасно подходит), то понадобится луковица, морковь, лавровый лист, перец горошинами 3-4 штуки, зелень петрушки и укропа (как правило, для бульона берем стебли зелени). Морковь можно разрезать пополам, остальные ингредиенты просто положить в посуду, залить водой и варить на слабом огне 20-25 минут, в конце посолить. Лук очистить, промыть и нарезать мелко или полукольцами. Картофель промыть, очистить и нарезать кубиками. Кабачки вымыть, очистить и нарезать колечками. Для украшения блюда можно отделить необходимое количество колечек (в расчете по 2 на порцию) и отложить. Обжариваем в сотейнике лук в течение 3-х минут.

Добавляем кабачки и морковь, нарезанную произвольно, но тоненько и обжариваем 5-6 минут.

Добавить картофель и обжаривать еще 2-3 минуты.

Влить в кастрюлю горячий бульон и перемешать. Готовить суп на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими (15-20 минут). При помощи обычного или погружного блендера взбиваем в пюре. Отложенные кабачки обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Куриную грудку разбираем.

Подаём суп-пюре, украсив кусочком куриной грудки и колечками кабачков, зеленью. Приятного аппетита!

 

 

 

 

Rating: 5.0. From 2 votes.
Please wait...

3 Комментарии

  1. Hey! This is my first visit to your blog! Your blog provided us valuable information. You have done a extraordinary job!

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
    1. Thank you very much! http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gifGo to the site, nice to see you!http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

      Rating: 5.0. From 1 vote.
      Please wait...
  2. Суп-пюре из кабачков готовлю довольно часто. Но он у меня получается вегетарианский, потому что мясо не добавляю. А ваш рецепт заинтересовал. Следующее приготовление супа-пюре из кабачков по вашему рецепту. Такой суп будет украшением и праздничного стола, для многих окажется новинкой. Кабачки купить и зимой не проблема, сейчас все есть на прилавках.

    No votes yet.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif