Щи с квашеной капустой

Щи с квашеной капустой

Потребуется:

  • говядина или курица – 500гр.,
  • картофель – 500 гр.,
  • лук –2 шт.,
  • морковь – 2 шт. среднего размера,
  • квашенная капуста – 300 гр.,
  • лавровый лист – 2-3 шт.,
  • соль, перец,
  • сметана.

 

Рецепт приготовления:

Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться)
Сварить мясной бульон (желательно выбирать мясо на кости) в кастрюле объемом 5-6 литров, посолить по вкусу, в процессе варки я советую убирать пену по мере её возникновения, тогда бульон остается прозрачным. Тем временем, очистить и нарезать мелко лук, морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Выложить на разогретую смазанную подсолнечным маслом сковороду сначала лук, обжаривать 3-4 минуты, добавить морковь и обжаривать 5 минут до готовности.
Мясо вынуть из бульона. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Бульон посолить, поперчить и положить лавровый лист, добавляем картофель в бульон, варим 15 минут. Добавить к бульону морковь с луком. Квашеную капусту отжать. Добавить к супу и варить 10 минут (или больше на 2-3 минутки, в зависимости от вкуса капусты).

Хорошо, если щи настоять в течение получаса, необыкновенный вкус и аромат гарантированы)))

Подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

 

 

 

 

No votes yet.
Please wait...

2 Комментарии

  1. «Щи да каша — пища наша». Вот и предлагаю сварить щи на обед. Да не простые, а с мясом. Истинно русская еда.

    No votes yet.
    Please wait...
  2. И не поспоришь с вами)

    No votes yet.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif