Варенье из черешни

Варенье из черешни

Варенье из черешни на зиму

Варенье из черешни с косточкой или без — не принципиально, если вы готовите по этому рецепту) Здесь все выдержано, можно сказать по Госту — пробовали готовить и в том, и в том варианте — вкусно все) Только так же, как варенье из вишни — можно приготовить более жидкое или более густое — это решать только вам:

  • если вы хотите более жидкое варенье, к примеру с косточками — сначала варим сироп. К 200 мл воды добавляем килограмм и 200 грамм сахара (в пропорциях на килограмм черешни) и кипятим 5 минут, а затем выливаем его к ягодам и начинаем варить варенье с черешней.
  • если вы варите варенье без косточек, когда вы пересыпаете сахаром и оставляете настояться, как правило выделяемого сока вполне достаточно чтобы ставить на огонь без предварительной подготовки сиропа.

Для особого аромата в варенье из черешни можно добавить ваниль, 1/2 пакетика ванили на 1 кг черешни.

Потребуется:

Варенье из черешни на зиму:

  • черешня — 1 кг.,
  • сахар — 1,2 кг.,
  • ваниль по желанию.

Варенье из черешни рецепт:

У черешни удаляем косточки (если вы готовите варенье из черешни с косточками, то нужно предварительно сварить сироп, как описано выше и залить им ягоды). Пересыпаем сахаром ягоды послойно и оставляем на пару часов, сочная черешня даст достаточно сока (видно по фото) — можно ставить на плиту.

варенье из черешни рецепт
Пересыпаем ягоды сахаром и оставляем на 2 часа
Варим на слабом огне, снимаем образовавшуюся пенку, отставляем варенье из черешни от плиты и оставляем на отдых на пару часов. Повторяем процесс и опять оставляем на отдых. И уже в третий раз доводим до кипения, даем повариться 10  минут и укупориваем в банки)

Для варенья из черешни с косточкой методика варки немного другая — варим 15 минут, постоянно снимаем пенку и помешиваем, оставляем на 5 часов на отдых, затем варим опять 15 минут и укупориваем)

варенье из черешни с косточкой на зиму
Варенье из черешни на зиму
Варенье из черешни с косточкой или без — вкусное, ароматное, такое необходимое к чаю)) Приятного аппетита!

варенье из черешни
Варенье из черешни рецепт
Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...

3 Комментарии

  1. Ой, черешневое варенье ни с чем не сравнится по аромату и послевкусью! У меня его еще прабабушка варила, когда я совсем кнопкой была. Только рецепта она, к сожалению, не оставила. Теперь перебираю все рецепты, найденные в сети, пытаясь создать такую же вкуснятину. Вот насчет ванили, из воспоминаний – как раз она там и была, поэтому думаю, что ваш вариант – как раз то, что я так долго искала. Спасибо!!!

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
  2. У меня в этом году очень хороший урожай желтой черешни. Она у меня позднего сорта, но не хочется терять напрасно такой классный урожай. Вот жена попросила найти рецепт варенья из черешни, как раз попал с поиска по назначению. Передаю теперь эстафету в ее руки :)

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...
  3. У нас в этом году тоже очень хороший урожай черешни, обычной, красной. Прошлые года на деревьях висело несколько ягод, а в этом уже и наелись, и морозильник забили. Поэтому будем делать варенье! Рецепт добавил в закладки, спасибо автору статьи!

    No votes yet.
    Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif