Рецепт лечо из болгарского перца пальчики оближешь

Рецепт лечо из болгарского перца пальчики оближешь

Ингредиенты

  • перец болгарский - 1 кг.,
  • помидоры - 1.5 кг (может чуть больше-меньше, чтобы у вас получился литр томатного пюре),
  • морковь - пол килограмма,
  • лук - пол килограмма,
  • растительное масло - 100 мл.,
  • уксус 6% - 100 мл.,
  • сахар - 120 гр. (можно заменить медом),
  • 1 столовая ложка сухой приправы паприка.
  • соль - 1 ст.л. (можно и не добавлять).

Вкусное лечо на зиму — рецепт пальчики оближешь!

Лечо — это блюдо, которое «пришло» к нам из Венгрии и уже давно полюбилось своим ярким вкусом и бесподобным ароматом и, кстати, универсальностью!

В Венгрии лечо готовят преимущественно из болгарского перца, помидоров и лука, довольно часто к овощам добавляют копчености, а также заливают овощи взбитыми яйцами. Уверена, что это безумно вкусно! 

Ну а мы с вами приготовим уже преобразованный российский вариант, в котором присутствует и морковь) Получается очень вкусно, безумно))) Лечо можно подавать и просто с гарниром, и к мясу, да и сделать эдакую яичницу как в Венгрии тоже не помешает))

Лечо — это блюдо, полученное при варке на медленном огне, так что способ приготовления аналогичен аджике

Но готовила я его в этот раз в мультиварке)) И не переживайте, дорогие читатели, если у вас нет такой помощницы, в рецепте описан и способ приготовления на плите) Ну а я решила опробовать «мультю» как говорят в народе, а то стоит себе как неприкаянная, а говорят, что именно блюда долгого томления получаются в ней очень вкусными)

помидоры лечо пальчики оближешь рецепт
Вкусное лечо рецепт на зиму пальчики оближешь

Вот вкусный рецепт лечо был первооткрывателем для моей мультиварки и таким успешным))) Пробуем, пишу подробно))

Рецепт лечо из болгарского перца пальчики оближешь:

Подготовим овощи для нашего супер-вкусного лечо: промоем болгарский перец, отрежем хвостики и нарежем на 6 частей вдоль, лук очистим и нарежем тонкими полукольцами, морковь очистим и нарежем тонкой соломкой. Помидоры натираем на терке.

болгарский перец и помидор для лечо
Подготовим овощи для лечо
Лук и морковь выкладываем в чашу мультиварки, наливаем растительное масло. И перемешиваем пластиковой или силиконовой лопаточкой.

вкусное лечо на зиму рецепт пальчики
Лук и морковь отправляем в чашу мультиварки
Если вы готовите не в мультиварке, а на плите, то последовательность такая: сначала увариваем томатное пюре около получаса, добавляем специи и соль, а потом уже выкладываем лук с морковью на пять минут, а затем перец и увариваем около 20-25 минут, главное, чтобы овощи не превратились в «кашу», а оставили свою небольшую хрустинку) Уксус добавляем в конце перед купоркой, говорят, можно и не добавлять, а мне нравится))
Томатное пюре перемешиваем с сахаром, специями, солью и уксусом, выливаем к овощам.

лечо с болгарским перцем в мультиварке
Выливаем томатное пюре к овощам
Добавляем болгарский перец и прижимаем его чтобы весь томатный соус покрыл перчики. Перец можно использовать не только красный, но и желтый зеленый, ассорти)

лечо из помидор на зиму рецепты пальчики
Добавляем болгарский перец
Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «Тушение» и ставим на длительность «Средняя», — это 50 минут у моей мультиварки, и забываем про наше вкусное лечо)) Вуаля)) Все готово! Баночки стерилизуем в духовке и укупориваем красоту, закрываем прокипяченными крышечками и переворачиваем, укутываем, забываем на 8 часов)) Готово!

вкусный рецепт на зиму рецепт пальчики оближешь
Лечо из перца на зиму рецепт пальчики оближешь
Вот какая красота! Очень вкусно, овощи чуть-чуть с хрустинкой, сладинкой, да и вообще безумно вкусно! Попробуйте такое лечо, просто пальчики оближешь))) Теперь очень хочется опробовать и другие возможности моей мультиварки)))

Расскажите, а что вам нравится готовить в мультиварке?))

вкусное лечо пальчики оближешь фото
Вкусное лечо рецепт

 

 

Rating: 5.0. From 2 votes.
Please wait...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://gotovte-snami.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif